Stina je za konzultanta angažirala Chistopha Oliviera, bliskog suradnika čuvenog enologa Denisa Dubourdieua

17.07.2019.
| Kult Plave Kamenice

Prof. Denis Dubourdieu, koji je umro prije točno tri godine, bio je jedan od najvažnijih francuskih enologa svih vremena. Još za života zvali su ga najznačajnijim vinskim znanstvenikom našeg vremena. Dubourdieu je, među ostalim, radio s Cheval Blancom, Margauxom, d’Yquemom i brojnim drugim bordoškim vinarijama, kao i s više značajnih svjetskih vinskih kuća.

Dubourdieu je također bio direktor bordoškog Instituta za vinogradarstvo i vinske znanosti. Christophe Olivier dugo je vremena bio jedan od najbližih suradnika velikog Dubourdieua.

Bračka Stina nedavno je angažirala Oliviera kao enologa konzultanta. Dosad je proizvodnju vina za Stinu nadgledao Leo Gracin. Gospodin Gracin, mentor mnogim danas vodećim hrvatskim enolozima poput Slavena Jeličića, i dalje ostaje u Stininom timu. Gospodin Olivier, vjerojatno najugledniji strani enolog koji je došao u Hrvatsku još otkako je Ernest Tolj angažirao velikog Michela Rollanda, smatra kako vugava i plavac imaju možda najveći potencijal od svih dalmatinskih sorti grožđa. Veselimo se kušanju novih Stina vina, u čijoj će proizvodnji sudjelovati Christophe Olivier.

PODIJELI

BračChristophe OliiverStina

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

ČOKOLADA

Stina je za konzultanta angažirala Chistopha Oliviera, bliskog suradnika čuvenog enologa Denisa Dubourdieua

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi