Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Obitelj Pellizzer desetljećima se brine da se u Rovinju dobro jede. U njihov glavni restoran Giannino dolazimo od sredine osamdesetih godina prošlog stoljeća i nikad se nismo ozbiljnije razočarali, a više smo puta ondje baš izvrsno večerali.
Rio na rivi naš je omiljeni rovinjski bistro, pred kojim se katkad stvaraju redovi, dok je Puntulina konvencionalni riblji restoran na sjajnom položaju nad morem nedaleko katedrale.
Pellizzeri sada otvaraju i svoj četvrti rovinjski restoran. Riječ je o sushi baru Bugadur, koji bi trebao proraditi sredinom lipnja, na lokaciji udaljenoj četrdesetak metara od Puntuline. Sasvim je logično da je ova stara rovinjska obitelj odlučila otvoriti restoran specijaliziran za sushi.
Prvo, sushi je jedan od najpopularnijih gastro formata bilo gdje u svijetu. Drugo, u Rovinju sushija nema. Treće, Pellizzeri ionako rade s puno ribe, pa mogu osigurati dobre sastojke za sushi. I četvrto, otvaranjem sushi bara neće konkurirati vlastitim restoranima.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
