Evo kako izgleda San Canzian, jedan od najluksuznijih novih hotela u Istri u kojem će raditi Noel Buje

21.04.2019.
| Kult Plave Kamenice

U selu Donji Mužulini nedaleko od Buja i vinarije Giorgia Claia, u kolovozu se otvara San Canzian, jedan od najluksuznijih hotela dosad otvorenih u Istri.

U San Canzianu će raditi istarska ekspozitura prvog zagrebačkog Michelinovog restorana Noel, i Noel Bar. Za oboje je zadužen Noelov prvi tim na čelu sa sommelierom i menadžerom Ivanom Jugom, chefom Goranom Kočišem i glavnim barmenom Karlom Ferenčakom. San Canzian je klasični luksuzni ladanjski hotel, s 25 soba i apartmana i privatnom vilom. Hotel je izgrađen na ruševinama povijesnog sela San Canzian, sa starom crkvom svega parsto metara od hotela.

Dizajn hotela koji potpisuje Boris Ružić, posveta je istarskoj ruralnoj arhitekturi i ikonografiji, potpuno uklopljen u okoliš, od kamenih zidova i makije u vrtu do thonet stolaca i ognjišta u zajedničkim prostorima. Hotel proizvodi vlastito maslinovo ulje, a gostima će na raspolaganju osim Noelovog restorana i bara, među ostalim biti vođene berbe tartufa, wine tasting, satovi kuhanja i degustacije maslinovih ulja.

PODIJELI

BujehotelSan Canzian

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Evo kako izgleda San Canzian, jedan od najluksuznijih novih hotela u Istri u kojem će raditi Noel Buje

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi