Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Pažljivom inventurom kućnih zaliha jakih pića, primijetili smo kako smo ostali bez ijedne boce američkog whiskeya. Pa smo otišli u obližnji supermarket, Spar u Banjavčićevoj, da bismo na brzinu nadoknadili taj propust (da za pola sata nije počinjao prijenos utakmice sa Svjetskog prvenstva, prošetali bismo do Vivata u Martićevoj kupili Knob Creek, ili neki drugi ozbiljan bourbon).
U Sparu smo, pak, naletjeli na bocu Gentleman Jacka, premium verzije Jack Daniel’sa, za nekih 240 kuna, što nam se činilo dobrom cijenom jer u Americi isti taj whiskey, koji dugo nismo pili, košta 28 do 35 dolara. Pokazalo se da je problem baš u tome što dugo nismo probali Gentleman Jack, pa smo zaboravili na njegove mane. Da odmah bude jasno: veliki smo fanovi Jack Daniel’sa. Bazični Jack No.7 smatramo najboljim jeftinim američkim whiskeyem uopće, te smo prilično ovisni o njegovom pomalo jeftinom, plastično-slatkom hrastovom mirisu i oštrom, dugom, slatko-ljutom završetku.
Singe Barrel Jack, koji se počeo proizvoditi 1997. godine spada među naše favorite kad je riječ o pićima uz cigare. Vrijedi napomenuti da je američki Single Barrel sa 47 posto alkohola nešto jači od europskog sa 45 posto (u dobra stara, manje prohibicijska vremena i Jack Daniels No.7 sadržavao je ponosnih 45 posto).
Gentleman Jack srednja je linija između tri glavna Jack Danielsova whiskeya. I uvjerljivo najgora. Gentleman Jack, koji se od bazičnog Jacka razlikuje po dvostrukom filtriranju kroz slatki ugljen, piće je solidnog, karamelno-kukuruzno-citrusnog mirisa, koje je toliko zaokruženo da uopće ne peče.
No, nevolja s Gentleman Jackom jest u tome što on, osim karamelne slatkoće, s malo citrusne svježine i sasvim malo drveta, zapravo nema nikakav okus. Jack Danielsov master distiller na web stranici ove najvažnije američke destilerije sam priznaje kako je Gentleman Jack na završetku “short in taste”. Ukratko, Gentleman Jack pripitomljena je, pomalo bljutavo komercijalizirana verzija sirovog, jeftinog Jack Daniel’sa, koja je izgubila većinu dobrih strana osnovnog proizvoda, a nije ih kompenzirala ničim drugim osim prekomjernom mekoćom.
Gentleman Jack piće je za one koji zapravo ne vole ni whiskey ni bourbon, a žele katkad popiti nešto žestoko. Poslije ove pogrešne kupnje koju smo mogli izbjeći da smo unatrag par godina bilo gdje naručili Gentleman Jack, definitivno se vraćamo selekciji small batch bourbona koji su, hvala Bogu, već dugo prisutni u boljim trgovinama.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
