Richard Geoffroy poslije 28 godina napušta Dom Perignon

18.06.2018.
| Kult Plave Kamenice

Richard Geoffroy (64) , jedan od najvažnijih vinara u Champagni, iduće godine napušta Dom Perignon. Richard Geoffroy postao je chef de cave (doslovno šef podruma, zapravo šef svih operacija pojedine šampanjske kuće) početkom devedesetih godina prošlog stoljeća.

Tijekom skoro tri desetljeća dugog mandata Geoffroy je stekao najviši mogući renome i među kolegama, i među vinskim kritičarima. Geoffroy je dodatno digao kvalitetu Perignona, afirmirao je ekskluzivnu liniju starih šampanjaca pod imenom Oenotheque, te uveo brand P2, gdje pojam Plentitude 2 označava drugi vrhunac u razvoju Perignona, koji se postiže između petnaeste i dvadesete godine života.

Geoffroy je ipak najzaslužniji zbog činjenice što je uspio podići proizvodnju Perignona na više od pet milijuna boca godišnje, a da ni u jednom trenutku nije kompromitirao brand. Geoffroy će naslijediti enolog Vincent Chaperon, koji je proteklih 13 godina blisko surađivao s Geoffroyem.

PODIJELI

ChampagneDom PérignonRochard Geoffroyšampanjacšef podruma

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Richard Geoffroy poslije 28 godina napušta Dom Perignon

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi