Stigao je Matriarch, prvi južnoafričko-hrvatski pjenušac

19.03.2018.
| Kult Plave Kamenice

Vinski poduzetnik Ernest Tolj, čovjek koji je u Hrvatsku doveo velikog francuskog enologa Michela Rollanda sada je uspostavio suradnju s jużnoafričkom vinarijom Charles Fox, poznatom po proizvodnji pjenušavih vina. Na svjetsku kartu pjenušaca Južnoafričku Republiku postavila je vinarija Graham Beck, čiji se pjenušci već desetljećima uspoređuju sa šampanjcima. Sam Graham Beck umro je prije nekoliko godina.

Charles Fox redovito dobiva tko ocjene u međunarodnim medijima, za što je zaslužno i specifično vinorodno područje. Vinogradi Charlesa Foxa nalaze se u Elginu, regiji gdje temperatura gotovo nikad ne prelazi trideset stupnjeva, što je za Južnoafričku Republiku pomalo neobično. Matriarch je napravljen od klasičnih šampanjskih sorti chardonnaya, pinot noira i pinot meuniera. Na kvascima je proveo dvije godine, a dosage iznosi osam grama. Konačni je rezultat vino velikog, bogatog tijela, koje jako perla i koje prilično asocira na šampanjac. Na nosu se jako osjete jabuke, dinje i bijelo cvijeće, dok je okus pomalo egzotičan.
Matriarch će biti više nego zanimljiv dodatak rastućoj hrvatskoj sceni pjenušavih vina.

Gastropreporuka Ovo je pjenušac za plemenIte bijele ribe poput listova, orada ili kovača Ili vrhunski sushi i sashimi

PODIJELI

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

ČOKOLADA

Stigao je Matriarch, prvi južnoafričko-hrvatski pjenušac

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi