Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Barista & Farmer je popularni televizijski reality show koji otkriva nove talente među barstima iz cijeloga svijeta. Pokrenuo ga je 2013. talijanska zvijezda i višestruki šampion barista Francesco Sanapo, kako bi promovirao kvalitetu trećeg vala kave. Finalisti showa Barista & Farmer odlaze na deset uzbudljivih dana učenja i zahtjevnih zadataka na terenu, u epicentrima svjetske proizvodnje kave, na plantaže, u pržionice, na masterclassove… prateći svaki korak nastanka nove kulture kave. Ovaj neobični show promovira tu kulturu kroz edukaciju, ali prije svega kroz interakciju barista i farmera s masovnom publikom. Nakon lanjske sezone koja se snimala u Brazilu, u Barista & Farmer u četvrtoj sezoni 2018. stiže u Kolumbiju. Od 250 prijavljenih barista iz cijeloga svijeta, u uži izbor ušlo ih je 65, a devet od deset finalista (jedan je već odabran na Svjetskom sajmu kave u Budimpešti), može dobiti ovu jedinstvenu priliku u Kolumbiji na temelju tehničkih znanja i pomoću glasova publike. Prvi put otkad ovaj serijal postoji, u užem izboru su Hrvati, baristi Lori Brnčić iz zagrebačkog Pepper bara i osječki barista Matija Matijaško koji trenutno radi u Novalji.
Glasovi stručnog žirija nose 60 posto bodova, a publika ima značajan utjecaj sa 40 posto, što znači da vaš glas za talentirane mlade bariste zaista može napraviti razliku i vratiti vam se kroz još kvalitetniju ponudu kave. “Nova hrvatska scena kave polako se budi, nova generacija barista je vrlo dinamična i strastvena, pa smo uvjereni da ćemo za godinu-dvije, ako budemo dovoljno aktivni u radu i promicanju drugačijih stilova kave moći na bolje mijenjati tradicionalnu i čvrsto ukorijenjenu kulturu kave u Hrvatskoj”, kaže Lori Brnčić. Ulazak u finale ovog globalno popularnog showa jedan od dosta važnih oblika te aktivnosti. Želite li podržati Lori Brnčić i Matiju Matijaška, svoj lajk možete im do 31. kolovoza dati OVDJE
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
