Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Hrvatska Radio Televizija počela je prikazivati seriju Anthonyja Bourdaina Upoznavanje nepoznatog (Parts Unknown) u produkciji CNN-a. Seriju, čija je prva sezona producirana 2013. najveći svjetski gastro aktivist posvetio je afirmiranju zemalja i kultura zapostavljenih u zapadnim medijima. Fokus je i dalje na lokalnoj kulturi hrane, ali Parts Unknown je zapravo najpolitičniji Bourdainov projekt. Epizoda o Myanmaru je zorni primjer, s početkom u kojemu se rekapitulira njegova burna povijest i crno bijelim kadrovima na kojima su Barack Obama i Aung San Suu Kyi. Bourdain se uspio sačuvati od pokušaja da prodre u problematiku odnosa u zemlji 135 etničih skupina, iscrpljenoj diktaturama i konfliktima.
Nakon svjetske premijere prigovarali su mu da je Myanmar prikazao šablonski i da nije uzeo u obzir brzinu kojom se zemlja i društvo mijenjaju nakno smjene režima, ali dio o hrani, čajanama u Yangonu, salati od fermentiranog čaja, razgovoru s bivšim zatvorenikom režima i susretu s Philippeom Lajaunieom s kojim je Borudain prije nego je postao slavan radio u restoranu Brasserie Les Halles i koji ga je prvi put u životu poslao u Aziju (u Japan), izazvao je dosta dobre reakcije na internetu. Jedna od glavnih atrakcija epizode o Myanmaru je njihovo zajedničko putovanje do 3000 hramova u Baganu, vožnja od 600 kilometara vlakom koja se pretvorila u 20-satnu avanturu. Bourdainove nove serije katkad pate od zamora inspiracije, ali svijet je tako kompliciran, a humanost i poštenje s kojima Bourdain pokušava pristupiti mjestima koja posjećuje tako rijetki u masovnim medijima, da je i dalje riječ o jednom od boljih načina da provedete vrijeme pred televizorom.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
