Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Na najvećem svjetskom ocjenjivanju vina, Decanter World Wine Awards 2017. Graševina Premium 2013. Jasne Antunović Turk dobila je platinastu medalju, 95 bodova i Best in Category. “Izvrsna berba 2013. dala je zdravo grožđe s kojim sam mogla raditi nešto dužu maceraciju, hladnu fermentaciju u inox tanku te nakon toga 20 mjeseci školovanja i dozrijevanja vina u bačvi od slavonskoga hrasta.
Time sam dobila kompleksno i duboko vino, elegantno i kremasto, ali i dalje svježe, aromatski zanimljivo na primarnoj, sekundarnoj i tercijarnoj razini – i začinjeno nenapadnom ženstvenošću. Graševina 2013. ima zagasitije tonove, a odležavanjem je dobila punoću i zaobljenost. Kristalno čiste je boje zlata, okus je intenzivniji i duži, s više toplih, cvjetnih nota i aroma zrelog voća,“ rekla je Jasna Antunović Turk u razgovoru za Decanter. Vinogradi Antunović smješteni na južnim padinama i kilometar udaljen Dunava koji ima dominantan utjecaj na erdutski terroir.
Jasna Antunović Turk obiteljsku vinariju proširila je 2004. godine sadnjom sedam hektara novih vinograda i modernizacijom proizvodnje. Kapacitet ove erdutske butik vinarije je sto tisuća boca godišnje. Dvije trećine vinograda zasađene su bijelim sortama, graševinom, chardonnayom, zelenim silvance , muškatom ottonel i plemenkom a ostatak čine crni pinot, cabertnet franc i cabernet sauvignon.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
