Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Extra Brut Extra Old, novi šampanjac klasične kuće Veuve Clicquot, sastavljen je od vina iz nekih najboljih šampanjskih berbi unatrag trideset godina. Riječ je o 1988. 1996. 2006. i nekim mlađim berbama. Od klasičnih godišta u ovom vremenskom razdoblju nedostaju samo 1990. i 2002. te, možda, 1989. Extra Brut Extra Old, s elegantnim crnom etiketom, sadrži oko tri grama šećera. Posebno je zanimljivo da je cuvee za ovaj šampanjac prvo tri godine odležavao na kvascima u inoksu (5 posto u drvu), i zatim još tri godine u bocama. Prema Decanteru, krajnji je rezultat elegantno, mekano vino idealno za ozbiljnu gastronomiju. Veuve Clicquot iz Reimsa poznat je po izvanrednim zalihama starih vina. Prije desetak godina na tržište su pustili ograničene količine šampanjca iz 1985. godine, kojeg smo imali sreću kupiti, i koji je bio zaista fenomenalan i još jako mlad. Decanter je novi Clicquotov cuvee ocijenio s 95 bodova. Extra Old Extra Brut u Engleskoj košta oko 70 funti. Bilo bi dobro kad bi MIVA, kao zastupnik Veuve Clicquota za Hrvatsku, uvezla Extra Brut Extra Old.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
