Asia na Zvijezdi priprema radikalno novi kineski jelovnik

Krajem proljeća Asia na Zvijezdi, klasična zagrebačka restoranska institucija, počet će se modernizirati. Prva Asia otvorila se u Zagrebu negdje uoči rata, u zgradi u Petrinjskoj ulici gdje se sada nalazi Best Western hotel. Asia se kasnije preselila na ugao Šenoine i Tomislavova trga, dok se malo viša varijanta restorana otvorila u kući između Nove Vesi i Zvijezde. Gospođa Chen, autentična legenda zagrebačkog ugostiteljstva, kasnije je još otvorila Asiu Gold u Green Goldu i Asiu T House u Vlaškoj, koja se nedavno zatvorila.

https://www.instagram.com/p/_Me-JdtyNQ/

Neuspjeh Asie T House bio je konačni znak za promjenu strategije: ono što je bilo primjereno devedesetim i 2000-tima, prirodno ne funkcionira u današnjem vremenu. Nova strategija gospodje Chen fokusirana je u dva smjera. Prvo, street food brand Walk and Roll, koji zasad radi u Areni i Avenue Mallu, širit će se po Zagrebu ali i obalnim gradovima. Drugo, meni u Asiji na Zvijezdi dozivjet će ozbiljan face lifting. Krajem proljeća taj bi meni trebao biti osvježen nizom posve autentičnih kineskih jela, od kojih smo danas kušali brancina na parin s đumbirom i feferonima, pa repove velikih škampa s brokulom, te jednu vrstu povrca poput mahuna s naglašenom aromom česnjaka. Nova se jela obraćaju i mlađoj publici koju, razumljivo, sinoeuropska kuhinja ne moze privući. Vjerujemo da će gospođa Chen uspjeti u obnovi restorana u kojem se svojedobno, u povodu kineske Nove godine, skupljao cijeli Zagreb, i koji vikendima nije stizao uslužiti sve entuzijastične goste.

https://www.instagram.com/p/BNfYW_cDCUQ/

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.