BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

POČINJE SEZONA RAJSKIH RAJČICA U supermarkete su stigle sorte Campari i Sunstream

Chiavaloni su otvorili concept store u rovinjskom Loneu, svoju prvu trgovinu izvan Vodnjana

PLACe Market u petak prvi put stiže na tržnicu Kvatrić, dolaze Tom Gretić, Roko Nikolić iz Boogieja, Mate Janković…

ANAKRONIZAM ILI DOSLJEDNOST? Evo zašto smo uvjereni da je Karijola i dalje jedna od najboljih pizzerija u Zagrebu

ŠTO NAM NEDOSTAJE Potpuno je nevjerojatno da u Zagrebu ne postoji i nikad nije postojao dobar istarski restoran

Na Savici je otvorena tratoria Mamma Mia! s nizom talijanskih klasika po vrlo prihvatljivim cijenama

PRVI RUČAK U KRATKIM RUKAVIMA Na prelijepoj terasi opatijskog Navisa uživali smo u grdobini sa šparogama

Ružičasta La Campanella vinarije Tonković pokazuje da je kadarka veoma dobra sorta za pjenušava vina

vino-kokteli-sampanjac-zdravica

Ukupna potrošnja alkoholnih pića lani je pala 2 posto, rastu samo ready-to-drink kokteli i bezalkoholno pivo

imperial-bar

USKRS U BEČU Lorena Legović piše kako je praznom baru čuvenog hotela Imperial više od sat vremena čekala običan club sandwich

pink-day-lauba

Trinaesti Pink Day održat će se u zagrebačkoj Laubi 25. travnja

Privatni smještaj jest glavni problem hrvatskog turizma. Od 2017. do 2025. samo u Istri broj kreveta u privatnom smještaju narastao je za 117 000, a u hotelima za samo 1500!

KRAŠEV PARADOKS Nije problem u tome što je Kraš smanjio gramažu svojih legendarnih čokoladnih napolitanki. Problem je što one ništa ne valjaju

SJAJAN POČETAK Nova istarska destilerija Vapore osvojila je pregršt zlatnih medalja i šampionsku titulu za Teranino na Kvarner Trophyju

ManO u zagrebačkoj Gliptoteci odgodio je otvaranje s svibnja na rujan

NOVI SPUD BUD? Tasty Crousty, najpopularniji fast food Generacije Z, stigao je u Zagreb

USKRS NA OKRUGLJAKU Prelijepa terasa, profesionalan i ljubazan servis, dobri sastojci i pomalo amatersko kuhanje

ČUDO SE DOGODILO U BRTONIGLI Charmat pjenušac Senator Franca Cattunara poslije desetak godina je u izvrsnom stanju i pjeni se kao mlado pjenušavo vino

Kako smo u borbi za rezervaciju u njujorškom Atomixu pobijedili tisuće ljudi, Amexove concierge i botove

RAT I TURISTIČKA KATASTROFA BBC tvrdi da su brojni restorani u Dubaiju pred zatvaranjem, a da hoteli rade s 15 do 20 posto popunjenosti

Noelov Kristijan Harjač, hrvatski trostruki sommelierski prvak, 21. travnja u Švicarskoj prezentira vina dvadesetak hrvatskih podruma

prolog-la-joya

Prologova La Joya iz Kolumbije ekpresivna je kava prepuna dubokih nota tamne čokolade, karamele i vanilije

smrznuta-riba

Zašto Ledo laže da je smrznuta riba jednako dobra kao svježa? Ni preslatki medvjedić u Ledovu logu ne vjeruje toj budalaštini Ledovih marketingaša

LAST MINUTE SHOPPING Magnolijina perfekcionistička pinca spaja našu tradiciju i francusku slatičarsku školu

Veraldina Malvazija Buje iz 2025. uvjerljivo opravdava činjenicu da je bujska malvazija postala samostalna apelacija

SPYC 2026/27. Evo zašto bi se (i kako) svaki ambiciozni hrvatski mladi kuhar trebao prijaviti na S.Pellegrinovo svjetsko natjecanje

Braća Rossi treću su godinu zaredom pobijedila s koktelima na Teranino Festivalu. Donosimo recept za ružičasti Valle

Hrvatski fond Bosqar Invest kupio je PIK Vrbovec, najvećeg hrvatskog proizvođača mesa

ŠTO MI SMETA Gastronomska crna rupa između Splita i Dubrovnika, katkad puna Vegete, natjerala me da ovaj Uskrs ostanem doma

LAST MINUTE SHOPPING Jedna posve osobna priča. Pinca none Marije chefice Katarine Vrenc u Charlie Bakery

Novi Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice, posvećen cijenama vina u restoranima, izlazi u utorak 7. travnja

BARANJSKI USKRSNI RUČAK Danijel Biro, chef restorana vinarije Josić, dao nam je recepte za klasični blagdanski objed

U četvrtak 16. travnja počinje peti Pizza Festival Zagreb. S najlošijom postavom dosad

Sindikati kažu da uskrsna košarica košta najmanje 120 eura. Noelova uskrsna košarica košta 79 eura. I nije mala

LAST MINUTE SHOPPING Kako je zagrebačka Dubravica uspjela napraviti bolje uskršnje colombe od mnogih talijanskih

STVARA SE NOVI GIGANT Brown-Forman i Pernod Ricard pregovaraju o spajanju u jednu kompaniju

SPEKTAKL NA DUGOM OTOKU Na marendi chefa Hrvoja Zirojevića u Villi Nai jeli smo škuru gregadu s paukom, juhu od mola i pašticadu od kozlića

mano2

Predstavnici Badela, Zmajske pivovare i Kulta Plave Kamenice u Manu2 su Hrvoju Kroflinu, njegovom timu i Niki Čavlović uručili nagrade za Chefa godine, Restoran godine i Mladu cheficu godine

Evo zašto je dimljeni šaran zapravo bolji od velike većine dimljenih lososa na hrvatskom tržištu

KVARNERSKI TROFEJI 2026 Motovunska vinarija Tomaz apsolutni je pobjednik natjecanja Kvarner Trophy

NAJGORI KONOBARI U GRADU Ekipa iz Le Cinema u Radničkoj konkurira za prvo mjesto

REVOLUCIJA NA ZRĆU Najoznatija hrvatska party plaža ovog ljeta uvodi tihi režim do 16 sati i najavljuje ozbiljne gastronomske sadržaje

Pečene artičoke s bobom, brudet s graškom i muzgavcima…Novi meni Marija Štokića u Plavom podrumu je oda proljeću

konobarica

ISPLATI LI SE SEZONA MojPosao tvrdi da konobari sezonci ove godine očekuju plaću od najmanje 1600 eura, a kuhari sezonci 2000 eura

Dani divljih šparoga u Bistrou svode se na tri neodoljiva comfort food recepta s malo dubljom gastronomskom potkom

NOVI SPEKTAKL NA DUGOM OTOKU Ribarev sin David Skoko u Vill Nai 2. svibnja kuha autorsku Ribarevu večeru

Koga bi, zapravo, trebalo zanimati što je tip koji je navodno suvlasnik zloglasnog noćnog kluba otvorio brunch bar? U pristojnoj javnosti, apsolutno nikog

AUKCIJSKI REKORD Netko je upravo kupio bocu Romanée-Contija iz 1945. za 812.500 dolara

U Splitu je premijerno prikazan film o Markusu, najambicioznijoj novoj dalmatinskoj vinariji

Alen Vukić iz lovranskog Ganeuma najbolji je sommelier Istre i Kvarnera

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.