BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Rovinjski Al Dente bitno je ambiciozniji od zagrebačkog, a pizze su im senzacionalne

Ronioci u Baltiku pronašli olupinu sa 100 netaknutih šampanjaca iz 19. stoljeća, i puno vrjednije boce njemačke mineralne vode

Vrhunski traminac Iločkih podruma iz 2023. veoma je dobar usprkos jako teškoj berbi

McVitie’s Smoky Barbecue i Sweet Thai Chilli krekeri odlične su industrijske grickalice, kakvi bi Kviki mogli biti da su pametni

U Parizu je uhićen chef, tip je ruski špijun koji je pripremao sabotažu na Olimpijskim igarama

OPATIJA DOBIVA PRVU GOURMET PIZZU Utemeljitelj O’Hare Marin Vanjak postavlja pizzeriju u Yacht Clubu

ABV 2024.Tequila i mezcal rastu najbrže na svjetskom tržištu, a pelinkovac na hrvatskom tržištu

MAKSUZIJA U SARAJEVU Bosna i regija upravo su dobile najkičastije jelo u novijoj povijest – Zlatnu janjetinu sarajevskog restorana Kibe mahala

Upravo je izišao novi ABV, digitalni magazin Kulta Plave Kamenice posvećen najvažnijim trendovima u destilatima. Prelistajte i downloadajte besplatno

Čini se da se zatvorio i Craft Room na Opatovini, svojedobno najvažnija zagrebačka pivnica

smrzavanje-meso

CRVENI KARTON Mnogi hrvatski restorani dva ili tri puta zamrzavaju meso. To se ne smije, uz cijenu isključenja

BUDGET LJETOVANJE 12 masovno pristupačnih lokala Istre i Kvarnera u kojima se korektno do odlično jede

Ovo su prvi detalji iz Kyomija, najambicioznijeg azijskog gastrotainment restorana u Hrvatskoj koji se uskoro otvara u Zagrebu

SUPER1 U novoj Kokoši&Sendvičima dva sendviča čekali smo 50 minuta, beštek smo dijelili s djevojkama za susjednim stolom

Hiša Polonka u Kobaridu rasna je, šarmantna gostiona s radikalnim izborom prirodnih vina i legendarnim rozbifom

blok-bar

U Tomašićevoj 13 otvorena je Fika, otprilike sedamnaesta inkarnacija legendarnog Blok Bara. Evo zašto bi Fika mogla uspjeti

NAJVAŽNIJA LISTA Devet restorana s najboljim konobarima u Hrvatskoj

Michael Brajkovich MW, vlasnik novozelandske vinarije Kumeu River, prošlog je tjedna posjetio Dalmaciju

hotel-park-bazen

DOBRA LISTA Osam najluksuznijih hotela na Jadranu i njihove približne cijene u ne baš najuspješnijem turističkom ljetu

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

U Čakovcu se upravo otvara Batak, prvi u Međimurju i sjeverozapadnoj Hrvatskoj

Renomirani chef Zdravko Tomšić i uspješna vinarija Kadum nastupaju na Tunalicious Gourmet Stageu porečkog Spinnakera

EKSKLUZIVNO Sa chefom Santiagom Lastrom i timom londonskog Kola bili smo u foragingu u okolici Kobarida

Rudi Štefan, vlasnik jednog od najboljih hrvatskih restorana: Ako gost plati 100 želim da se osjeća kao da je dobio 125. To treba biti poanta našeg turizma

Sommelier Marko Rundek napustio je ManO2, od jeseni će raditi na novom konceptu Nico’s bara i bistroa u Ban centru

Anketirali smo sedam istaknutih chefova i restoratera s Jadrana: ‘Sezona je lošija, gostiju je manje, iduća bi mogla biti još gora’

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

Trešnjevački Peaches & Cream mogao bi biti u Londonu, New Yorku, Berlinu ili Madridu

ISTARSKI CRU U Studiju Sonda predstavljen je projekt Istra Origin koji objedinjuje sve važne vinarije iz Vižinade

Uoči zatvaranja Nome Rene Redzepi snimio je dokumentarnu seriju. Zove se Omninvore i ide na Apple TV-u

Zlatna školjka u Martićevoj jedan je od rijetkih zagrebačkih restorana koji i usred ljeta drži pravu svježu ribu

Ugledna vinarija Pilato iz Lašića kraj Vižinade dobila je ekološki certifikat

aROMA Gelato Experience ove je godine rasprostrla crveni tepih za zvijezde Pulskog filmskog festivala

Franko’sova napoletana s morskim psom i pitayom najoriginalnija je pizza koju smo dosad probali u Hrvatskoj

DI JE NESTAO PISTACHIO? McDonald’sov sladoled od pistacija nije vidio pistacije. To je obični mliječni McSundae s par grama kreme od pistacija

Vrbnička Nada, nekad vrlo dobra autohtona konoba na Krku, potpuno se mekdonaldizirala

Evo kako danas izgleda ulaz u Dva goluba, legendarnu zagrebačku gostionicu koju je Catering Kvatrić preuzeo pa ubrzo zatvorio

grcka-santorini-plaza-turizam

SEZONA U DALMACIJI U petak ujutro na Booking.comu nije bilo nijednog rasprodanog hotela na Korčuli, Hvaru, Braču, u Splitu i u Šibeniku, osim LD Palacea i Lemongardena

Fotografija Andyja Warhola s kravatom preko dolčevite snimljena u čuvenom njujorškom restoranu Le Cirque, drastično pokazuje koliko se promijenio restoranski bonton

Novi Tori Streetfood zapravo je takeout, ima samo tri mjesta u lokalu i tri stola pred lokalom

Vinodol ima najljetniji meni dosad: raznobojne rajčice sa smokvinim listom, patlidžan s moleom i padron paprike s bijelom grahom zbilja su izvrsni

La Grande Dame iz 2015. označuje revolucionarnu promjenu u kompoziciji i okusima najboljeg Veuve Clicquotova šampanjca

Antonio Franja, wunderkind hrvatskog nogometa, danas radi kao konobar u svom rovinjskom kafiću Villa Tre Porte

HEDONIZAM NA PLEŠIVICI 5 Senses, projekt sommeliera Kristijana Merkaša i chefa Zlatka Belužića 23. srpnja organizira gastronomsko glazbeni party u vinariji Šember

OLUJE, BOLESTI, HLADNOĆA Champagne proživljava jednu od najgorih berbi u povijesti

Filodrammatica na riječkom Korzu ima vrlo dobar ambijent i koncept. Problem je što ne znaju baš kuhati

FINE DINING ĆEVAPI Tvrtko Šakota bori se protiv vrućine genijalnim povrćem, octom od jagoda i ćevapom za dvije Michelinove zvjezdice

Što znači ‘Anything but Chardonnay’, fraza koju je Andrej Plenković počeo redovno koristiti u izjavama

Vlasnici apartmana na Pagu: Uključite li klimu bez našeg znanja, morate platiti 150 eura

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.