BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

EKSKLUZIVNO S HIMALAJA Chef Matija Bogdan govori o groznoj hrani i lošim higijenskim uvjetima u kojima čeka uspon na Mount Everest

gordan-mohor

VLASNIK MIVE GORDAN MOHOR ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ovo će biti veoma izazovna godina za prodaju vina u restoranima

Zagrebački restoran Makedonski merak reklamira se poznatim makedonskim specijalitetima: debrecinkom, hot dogom i cheeseburgerom. Tu je i morski pas iz Ohridskog jezera

Prošli tjedan u Pupitresu je održana prezentacija Choye, velikog japanskog proizvođača pića od umea

Brazilska Fazenda Bela Epoca iz pržionice Kava Family vrlo je dobra za moku i zašto (još) nisam nabavio aparat za kavu

IVICA MATOŠEVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Volio bih da pokušamo postaviti model zajedničkog cjenovnog pozicioniranja vina, poput nekih prestižnih talijanskih regija

Slučaj restorana The Moise u hotelu Isolano ili kako je propao prvi pokušaj fine dininga na Cresu

Umro je Ivan Leko, predsjednik Uprave Cromarisa, najuspješnije hrvatske tvrtke za marikulturu

Internetski urednici kao čuđenje u svijetu: Ima li što nevjerojatnije nego kad popularni news portal tvrdi da je juha s palačinkama nešto nevjerojatno?

Wine&Friends na Vrbanima jedan je od najboljih vinskih barova u zemlji. Toči čak četiri šampanjca na čaše, po cijenama od 12 do 16 eura

SENZACIJA U ZAMBRATIJI Chef Daniel Božić, koji je godinama radio za genijalnog Yannicka Allénoa, u prostoru bivše Pergole otvorio je konobu Petul

Večera Davida Skoke u Villi Nai rasprodala se u 48 sati! Ostalo je još nešto mjesta za marendu

Liker od zelenih jabuka obitelji Šoškić osvojio je Veliku zlatnu medalju na Frankfurt International Trophy

BASTIÀN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Samo Hrvatska u našem okruženju ima porez na potrošnju u ugostiteljstvu, što dodatno opterećuje početnu poziciju formiranja cijene. Niži PDV bi sigurno utjecao na rast prodaje

Mrkvica na Vrbanima najbolji je dućan najboljeg zagrebačkog lanca malih gastronomskih trgovina

Riba u Jarunskoj Maloj ribi i dalje je dobra, ali je mnogo toga katastrofalno. Nevjerojatno je da 2026. godine riblji restoran ne drži pristojno maslinovo ulje i ne toči ni jednu butelju na čaše

michela-emanuele-scarello

KOMPLICIRANA LISTA Osam restorana s najboljim servisom u Hrvatskoj

DAMJANIĆEVO PROLJEĆE Ugledni fuškulinski vinar Ivan Damjanić osvojio je zlato u Frankfurtu za Clemente Blanc i naslov najbolje mlade malvazije u Portorožu

PREPOROD TERANINA Ovogodišnje ocjenjivanje teranina u Balama prvi je put održano po visokim međunarodnim kriterijima. Najbolji su Vivoda, Aura i Sempervivum

Javna pohvala pametnom Vinodolovom konobaru koji nam je svojom snalažljivošću i profesionalizmom uljepšao ručak

Još danas u Zadru traje zabavni Tuna, Sushi & Wine Festival. Ovo su najveće atrakcije

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Kako je Knebu, butikna vinarija s tisuću metara visokih brda iznad Tomislavgrada, ušla u vodeće hrvatske restorane i hotele i osvojila konosere

IZVJEŠTAJ S PLACA Gospođa Snježana donijela je na Dolac prvi mladi bob i prve ovogodišnje rajčice

Na riječkoj tržnici otvoren je TaiYang, posve generički kineski restoran koji bi ipak mogao biti važan za riječku publiku

Porečki Spinnaker 16. travnja se ponovno otvara sa chefom Markom Turkovićem

DOBRO JUTRO, JAZZERI Bi li Lennon i McCartney dopustili da Yesterday reklamira pečeno pile, kao što je to dopustio sarajevski band Letu štuke sa svojim velikim hitom?

Špeceraj prodaje prve hrvatske jagode za vrlo skupih 12 eura. Premda nisu do kraja zrele, vrijede taj novac

korak-g

ŠTO MI SMETA Ni vjetar ni kiša nisu nam pokvarili večer na Plešivici. Kod Koraka me jučer nije smetalo baš ništa

PIKANTNA LISTA Jedanaest najboljih azijskih restorana u Zagrebu

KOZLOVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Od boce malvazije koja u restoranu košta 32 eura, 8 ide državi kao PDV, 16 dijele ugostitelj i distributer a 8 eura ide proizvođaču

VAŽNO JE RAZJASNITI Vina bez sulfita u praksi ne postoje

EKSKLUZIVNO IZ MAGREBA Mirna Despot izvještava iz Mandarin Orientala u Marrakechu, jednog od najboljih hotela u Maroku

RASPRODAJA U CHEESE BARU Čaša vina i plata hrvatskih sireva koštaju samo 9,99! Što možda nije dobro

san-canzian-bazen

Istarski San Canzian proglašen je jednim od najboljih luksuznih ladanjskih hotela na svijetu

Häagen-Dazsov sladoled od pistacija sa šlagom rubno je presladak ali okus pistacija je izvrstan

RIBAREV SIN U VILLI NAI David Skoko 2. svibnja u službeno najboljem hrvatskom hotelu kuha petosljednu večeru za 130 eura

Hoće li Kristijan Staničić zadržati mjesto direktora Hrvatske turističke zajednice?

U Zagrebu se otvara Krug, slastičarnica Andone Brajdić i Blaža Rezara koji su radili u ljubljanskim restoranima s Michelinovim zvjezdicama

khaos-g

BREAKING NEWS Zatvara se tajlandski Saralee u Vlaškoj, najbolji kiosk s hranom u povijesti Zagreba, pred kojim su se stvarali redovi do pola ulice

ŠAMPIONSKI PAIRING U GANEUMU Alen Vukić, najbolji sommelier Istre i Kvarnera, točio nam je Damjanićev bijeli Clemente uz smrčke i romba. Fenomenalno

NEZNANJE JE MAJKA FAKE NEWSA Zagrebački portali objavili su da je nedavno u Masarykovoj otvorena pekarnica Charlie Bakery koja, međutim, uredno radi već barem dva mjeseca

Izašao je novi Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice na više od 340 stranica. Posvećen je cijenama vina u restoranima, najvrućoj temi na hrvatskoj vinskoj sceni

Na splitskoj Zenti otvorena je Šalša Comfort Food, pizzeria koja na tijesto stavlja domaću sporo kuhanu šalšu od rajčica

U Draškovićevoj se otvara novi Leggiero Food, samoposlužni deli s puno raznovrsnih jela do deset eura

SHANGO U NISKOM STARTU Jedna od najboljih hrvatskih pizzeria otvara se u Teslinoj sutra, ili preksutra, a najkasnije idući tjedan

ERA PIVACA Jeste li znali da Krašev Petit Beurre, keks nazvan po maslacu, sadrži samo 7 posto maslaca?

Belje je lansiralo Sávoj, novu liniju vina namijenjenu isključivo ugostiteljstvu. Oranž i Graševina su izvrsni

kvarner

TRIJUMF RATNOG TURIZMA Kvarner je u ožujku zabilježio čak 44 posto više dolazaka njemačkih gostiju nego lani! Stiglo je i 27 posto Austrijanaca više!

ŠTO SE JEDE NA ARTEMISU II Nutella i tortilje najpopularnije su među astronautima, iako mogu jesti i brisket i koktele od škampa

POČINJE SEZONA RAJSKIH RAJČICA U supermarkete su stigle sorte Campari i Sunstream

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.