BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

KRIZA U JAPANU Ako volite matchu, pripremite se. Cijene su se više nego udvostručile i stižu nestašice, a kriza bi mogla potrajati

Zagrebu jako trebaju riblji fine dining, ozbiljan istarski i vrhunski dalmatinski restoran. Primjeri Agli Amici i Tekke pokazuju da je moguće voditi jedan brend na više lokacija

Klemmovi zaštitari razbili su glavu mladoj Slovenki. Jesu li to visoki profesionalni standardi na koje se Klemm poziva?

SENZACIJA U ROVENSKOJ Bora Bar prodaje čuveni grk Križ za samo 30 eura. U dućanima košta 31 do 36 eura

CRVENI KARTON Napad zaštitara hotela Kempinski na slovenske turiste još je gori od nasilja ispred porečkog kluba Saint & Sinner

SKANDAL U SAVUDRIJI Zaštitari luksuznog hotela Kempinski pretuki troje slovenskih turista

Bi li se Putinov dvojnik srušio mrtav poslije ručka s Trumpom (da ručak nije otkazan)

aerodrom

Pet razloga za umjereni optimizam, neovisno o Plenkovićevim lažima o odličnoj sezoni: Dobre strane hrvatskoga turizma u prilično lošoj godini.

Lošinjski Cigale poslužuje vrlo dobrog psa kostelja i fine marinirane srdele. Porcije su ogromne

U Amazónicu, novom vrućem restoranu u Monte Carlu, jeli smo odličan wagyu i lošu kremu s tartufima

U rujnu počinje novi hrvatski MasterChef, masovno popularni lažni reality sa scenama čije se snimanje desetak puta ponavlja

Proglasiti kozice škampima jednako je kao proglasiti krave ovcama. Prevoditelji za 24Kitchen to i dalje rade

tomassino-g-1

TOMASSINO JE NAPREDOVAO Jelovnik je logičan, kuhanje donekle precizno, vinska karta pametna i katkad jeftina; čaša odličnog Veraldina pjenušca košta 5 eura

Creski restoran Na moru ima lijepu svježu ribu i jednu od ljepših terasa na Jadranu. Šteta što loše kuhaju

MRTVA USTA BI GA JELA Mali rječnik Mire Para o pohvalama hrani u stvarnom životu

SLAVEN JELIČIĆ, MARKUS Prva berba na Šolti prošla je odlično. Jasno je da Šolta može postati grand cru lokacija

Što stoji iza najavljene zabrane prodaje alkohola navečer? Promet u klubovima i barovima doslovno se prepolovio

ANATOMIJA USPJEHA Kako je Villa Nai postala svjetska i hrvatska hotelska senzacija

Zagreb je državni prvak sezonalnosti: sve od rajčica, sve od vrganja, carpaccio od lubenica i dinja, padron paprike, mladi grah, pohani patlidžani, smokve u medu…

OSVJEŽAVAJUĆA LISTA Što piti po nepodnošljivim vrućinama, a da nije voda ili cola?

U Malom Selu pojeli smo odličnu fiorentinu i finu pastu s ljetnim tartufima, po vrlo razumnim cijenama

daniel-humm

HISTERIJA JE PROŠLA Njujorški Eleven Madison Park vraća meso na meni nakon četiri veganske godine

Grad je obmanuo i oštetio restorane u Teslinoj. Gradonačelnik Tomašević morao bi odmah intervenirati

STRATEŠKI VLADIN USTUPAK UGOSTITELJIMA Iduće sezone dućanima se zabranjuje prodaja alkohola navečer

TRIJUMF Villa Nai 3.3 nominirana je za Michelinovu nagradu za dizajn i arhitekturu 2025.

NIJEMCI NAS VIŠE NE VOLE? U srpnju 2025. imali smo 8 posto njemačkih dolazaka manje nego lani. A u srpnju 2024. 6,9 posto manje nego u srpnju 2023.

EKSKLUZIVNO IZ MONTE CARLA Vrlo dobru večeru u Ciprianiju s lošim servisom platili smo 234 eura za dvoje

Dragi Gallo, vjerujte nam da nitko ne želi jesti pijesak u školjkama. A teško je i objasniti zašto se lignje u tempuri zovu lignje na dubrovački

NE VALJDA OPET Na tržištu se pojavio još jedan sladoled ‘s okusom majčinog mlijeka’

Toni iz Zambratije i dalje je jedan od boljih ribljih restorana u Istri

FIESTA LATINA U Zagrebu 25. kolovoza počinje prvi festival latinoameričkog street fooda

Gabi Novak: Kad je Arsen umro, prvi telegram poslao mi je Ivan iz Esplanadina Bistroa

HRVATSKI CHARDONNAYI NAPOKON POSTAJU RELEVANTNI Evo 12 najboljih od Istre preko Erduta do Neretve

OSAM POSTO ! Zašto je Zagreb usred ljeta postao najuspješnija turistička destinacija u Hrvatskoj? Zato što je jeftin i pristojan

LISTA LOŠIH DOJMOVA Pet restoranskih fenomena koji su nas najviše razočarali ovoga ljeta

Carpaccio od danas ponovo radi cijeli dan, ima terasu i pun je ljetnih vrganja

Astarea iz Brtonigle uvijek ima svježu ribu i rakove i dobro kuha. Ali restoran pod hitno treba poraditi na ostalim detaljima

U Taču smo ručali izvrsne manje trilje i premirisni carpaccio od vrganja. No, najbolje su bile debele slatke rajčice iz Sukošana s tri zrna soli

Trojica engleskih lažnih trgovaca vinom investitore su prevarili za 7 milijuna eura. Inspiracija im je bio Vuk s Wall Streeta

Legendarni Ivan Enjingi kaže da su mu divlje svinje pojele sav urod grožđa na čak pet hektara

POUČAK MICHELA ROUXA U ozbiljnoj gastronomiji ne postoje zamrznuti sastojci

Grand Hotel na Lopudu, tehnološko čudo iz 1936., dugo je napušten, a u njegovim ruševinama spavaju strani radnici kojima lokalni ugostitelji nisu osigurali smještaj

KNJIŽEVNO-GASTRONOMSKI SPEKTAKL Vesna Miletić u listopadu u izdanju Telegrama objavljuje Moj Tač, osobnu povijest jednog od najvažnijih hrvatskih restorana

Mošćenička konoba Tu Tamo ima spektakularne poglede na Kvarner i radi izvrsne lazanje od rumbaca i plavice

BRZI RADOVI U Teslinu, glavnu zagrebačku restoransku ulicu, terase su se vratile ranije nego što se očekivalo

U zagrebački Baltazar stigli su lijepi, čvrsti ljetni vrganji

BOTULIZAM U SENDVIČU Dvoje mrtvih, osmero hospitaliziranih nakon jela s istog kioska u Calabriji

restorani-turizam

SPIRALA NEUSPJEHA U srpnju smo zabilježili 2 posto manje dolazaka i 1 posto manje noćenja nego lani. A lani smo zabilježili 2 posto manje dolazaka nego 2023.

Umaška konoba Nono rastura poštenim cijenama: fillet mignon košta 25 eura a kilogram t-bonea 70 eura. S prilozima

lesic-dimitri-glavna

APSURD NA KORČULI Michelinov LD Restaurant uredno prima rezervacije za ručak premda uopće ne radi za ručak!

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.