BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

I dok gorskokotarski restorani još nemaju vrganje, zagrebački su ih puni. Jučer smo u Baltazaru ručali odličan carpaccio od vrganja

BIO-LUDIC SNACK Spekulativni fermentacijski laboratorij Ivana Jakarića najzanimljiviji je rad koji smo vidjeli na Zagreb Design Weeku

Ljudi pogrešno misle da su ugostitelji bogati. Uglavnom nisu. Većina pripada srednjoj klasi, a mnogi žive na rubu

Novi MasterChef počinje u ponedjeljak, 15. rujna. Emitirat će se ukupno 60 epizoda

Iako je počeo medijski nespretno, Cynic u Martićevoj mogao bi postati najveća atrakcija jednog od najživljih zagrebačkih kvartova

Sinoć je uz antičku gozbu, pečene golubove i garum u lošinjskom muzeju Apoksiomena otvoren festival Taste the Mediterranean

Aceto Maraška obitelji Matulić, autora čuvenog Pašmana Libre, proglašen je najboljim u kategoriji na prestižnom londonskom ocjenjivanju Great Taste

Gelato od drniškog pršuta s fetama bellote i kroketima od bellote najukusniji je sladoled koji smo 2025. probali u Hrvatskoj

Chivas Regal snimio je film u čast mehaničara Ferrarijeva tima Formule 1

U prepunom zagrebačkom Jackie Brownu, Maraska je predstavila novog brand ambasadora Ivana Mlivića

URANIA OTVARA PRVI POP-UP Od 18. do 21. rujna radit će u creskom luksuznom hotelu Isolano

Leggiero Food, s cijenama od 1,9 eura za juhu od mrkve i đumbira, preko 3,5 eura za curry do 4,9 eura za goveđi gulaš, radikalno mijenja hrvatsku scenu brze hrane

KAKO KOMPROMITIRATI BREND Crni ventilator najveći je izložak u siroteci Gligora na Cvjetnom trgu. Sekundira mu bijeli klima uređaj

Kiyomi danas otvara drugi Sommelier’s Table, večeri posvećene vinima i grower šampanjcima koje rijetko možete probati u restoranima

NAJVEĆA HOTELIJERSKA AKCIJA U EUROPI Oko 150 hrvatskih hotela pridružilo se kolektivnoj tužbi Booking.coma

LISTA TRAJNIH VRIJEDNOSTI Dvanaest najboljih hrvatskih restorana otvorenih u prošlom stoljeću koji i dalje uspješno rade

Tri razlike između originalne pizzerije Da Michele u Napulju i njene među Hrvatima popularne podružnice u Trstu

Roko Nikolić više nije chef restorana Bava u lošinjskom hotelu Bellevue

Belje je osvojilo pregršt nagrada za Charmat pjenušac La Belle Grand

Propalestinski prosvjednici napali Trumpa u poznatom washingtonskom restoranu Joe’s. ‘Ti si Hitler našeg vremena!’

ABV 2025. VELIKO JE LIJEPO Kako Badel, najveća hrvatska destilerija, povezuje ogromne količine i visoku kvalitetu

NAJBOLJE VINO NA SVIJETU? Chateau d’Yquem iz 1997., koji vrijedi 100 bodova, svakako spada među najbolja vina na svijetu

conca

Riječka Conca d’Oro chefa Filipa Hudoletnjaka postaje jedan od zabavnijih restorana u centru Rijeke

TEA REBELS Visokoplaninski Bi Luo Chun legendarni je kineski zeleni čaj. Ekstremno je rijedak i miriše na procvale voćnjake

centro-g

Centro u Importanne Galeriji najpustiji je restoran u bilo kojem shopping centru u Zagrebu

Zabranom večernje prodaje alkohola u trgovinama klinci neće manje piti. Samo će piti u kafićima i barovima ili naručivati alkohol dostavom

Zagrebački Workshop 27. rujna pokreće ozbiljnu seriju radionica. Drže ih Mate Janković, Mario Mihelj, Stiv Kahlina, Tibor Valinčić, Matija Bregeš i Mario Majcen

KEMPINSKI SE NASTAVLJA SRAMOTITI Sad najavljuje večeru ‘trenutno najtraženijeg chefa u Hrvatskoj’

DOKAZ DEBAKLA SEZONE eVisitor kaže da smo u kolovozu imali 2 posto noćenja manje nego lani i da nam je došlo 5,8 posto Nijemaca manje nego 2024.

GODIŠNJI PREGLED BERBI KULTA PLAVE KAMENICE O potencijalnoj Berbi stoljeća izvješćuju Franjo Kolarić (Coletti), Juraj Sladić (Testament), braća Deklić i Stiven Valenta

BREAKING NEWS Franko’s Pizza & Bar upravo je proglašena 79. najboljom pizzerijom na svijetu

EUFORIJA Redovi na otvorenju Spud Buda, stigao i Spudman, Britanac sa 4,2 milijuna sljedbenika na Tik Toku

POSLIJE POSLA NA AFTERTASTE 11. rujna na Kvatriću počinje novi vinski i gastro festival, koji će oživjeti taj zamrli zagrebački kvart. Evo što će se piti i jesti

GLAVNO PRAVILO RESTORANSKE PREHRANE Gosti moraju znati što jedu. Evo kako to postići i unaprijediti hrvatsku gastronomiju

UBOJSTVO WELLINGTONOM Australka koja je otrovala troje ljudi gljivama u beef Wellingtonu, osuđena na tri doživotne kazne

EKSKLUZIVNO U Picalu se otvara Harry’s Piccolo Poreč, istarska podružnica najboljeg tršćanskog restorana koji ima dvije Michelinove zvjezdice

JESENSKI PROGRAM U Zagrebu se u idućih nekoliko mjeseci otvara više zanimljivih restorana s pristupačnim cijenama

KRULČIĆ ZA ABV 2025. Kako je bivši pazinski gradonačelnik u obiteljskoj destileriji iz 1921. stvorio jedan od najuglednijih istarskih brendova jakih pića

GOSTI KOJI NE ŽELE JESTI Hoće li restoransku industriju, nakon što je preživjela pandemiju, zapravo dokrajčiti Ozempic?

ŽIVOTNA GREŠKA WARRENA BUFFETA Deset godina nakon pompoznog spajanja, Kraft i Heinz razdvajaju se uz goleme gubitke

VINSKA AKADEMIJA VIKTORA DVANAJŠČAKA Sve što treba znati o berbi i zašto je berba najvažniji proces u nastanku vina

bogoviceva

VELIKI POVRATAK More ostaje u slikama s mobitela i sjećanju na cijene lignji i škampa, a Zagreb se živi trajno

Opatijski Nami ozbiljno je napredovao u zadnje dvije godine. Nigiri s repom od škampa i tunom je izvrstan

Vinarija Knebu na opsežnom je tastingu potvrdila da proizvodi neka od najoriginalnijih i najboljih vina na ovim prostorima

KAO VODA ZA ČOKOLADU Glavni direktor Nestléa smijenjen zbog tajne afere sa zaposlenicom. Prijavila ga je bivša ljubavnica, Nestléova direktorica marketinga

MATIJA BOGDAN DAVIDU SKOKI Svako jutro kad sam u Londonu išao na posao, osjećao sam se toliko loše da sam poželio otići na avion za Zagreb. Ali izdržao sam.”

ŠOK U PARIZU Slavni francuski chef Jean Imbert pod istragom je zbog teškog zlostavljanja četiriju partnerica. Povlači se iz svojih prestižnih restorana

Deseti Burger Festival, otvoren sinoć na Tuđmanovu trgu, tek je neznatno svježiji od nekoliko zamornih prethodnika

8. rujna u Poreču počinje spektakularni Tunalicious Festival. Gala večeru priređuje chefica Marina Gaši

VEČERA NA PLACU Za sat i pol počinje prvo kasnoljetno izdanje PLACe Marketa na Dolcu

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.