BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Bistro Georgie chefa Gregora Jelnikara, najvrući je restoran u Ljubljani. Repa cacio e pepe i janjeći kebab su izvrsni

UZ NETIPIČNO PAMETNU REKLAMU Ersteov spot s Merlom, Lively Roasters i Prostoriom pokazuje kako izgleda dobro artikulirani brending

NAJVEĆI SKANDAL U POVIJESTI HRVATSKE PREHRAMBENE INDUSTRIJE Kako je moguće da se u jednom tjednu mora ubiti 12 tisuća svinja i 160 tisuća kokoši?

17. listopada u Rovinju počinje četvrta GinIstra, stiže više od 35 izlagača iz Hrvatske i inozemstva

SENZACIJA U ŠIBENIKU Pelegrini će u listopadu održavati svakodnevne besplatne degustacije vina

Zašto hrvatski restorani ne žele prodavati vino? Zašto se vino koje u nabavi košta dvadesetak eura u osrednjem restoranu prodaje za 70 eura?

POVIJESNI RASKOL Suosnivač Jerry Greenfield napustio je Ben & Jerry’s sladolede. Ne može više trpjeti korporacijsku cenzuru vlasnika

LJETO U AMSTERDAMU Sea Palace, u kojem radi i četa robota, autentični je kineski restoran s kokošjim kandžama, dim sumom punim iznutrica i vazama iz dinastije Ming

Poučna priča o truloj mandarini i indolentnoj prodavačici koja ne voli svoj posao

KATASTROFA U BARANJI Belje je objavilo da će eutanizirati 9829 svinja s farme Sokolovac

General Čermak otvara veliki klub na mjestu legendarnog Ritz Cabareta u Petrinjskoj ulici u Zagrebu

U Netflixovoj seriji Black Rabbit s Judeom Lawom konačno vidimo najprešućeniji aspekt restoranskog biznisa. Kriminal

Vila Muhr chefa Davora Arnautovića u Bohinju, najznačajnije je otvorenje u Sloveniji u posljednje dvije godine

PREKOGRANIČNA VISOKA KUHINJA Ana Roš u Hiši Franko 1. listopada otvara sezonu istarskih bijelih tartufa

angus-kordun (1)

PET RESTORANSKI NAJZAPUŠTENIJIH HRVATSKIH REGIJA ZA 2025. Lika i dalje, nažalost, uvjerljivo vodi, ali nije usamljena

UZ GRAŠINU KAMPANJU ZA COCA COLU Coca-Cola ide uz mnogo što, ali definitivno ne ide uz pastu.

ALCA ZA ABV 2025. Kako su Marko Markota i kolektiv barmena promijenili način prodaje jakih pića u Hrvatskoj

JESEN U AMSTERDAMU U Spectrumu modernističkog chefa Sidneya Schuttea večerali smo najbolje pripremljene škampe svih vremena

Nije dobro što broj domaćih turista raste, a stranih pada. Hrvatski turizam mora biti izvozni proizvod

Na farmi Belja Sokolovac u Baranji pojavila se afrička svinjska kuga. Svinje se zasad ne eutaniziraju

mario-stokic-1

POTOP RIJEČKE GASTRO SCENE Chef Mario Štokić napustio je Grad Bistro samo mjesec dana nakon Michelinove preporuke

Zagrebačka Esplanade u opatijskom je Muzeju turizma priredila impresivnu izložbu o Orient Expressu

JESEN U AMSTERDAMU Konceptualna čajana Lera materijalni je dokaz globalne opsesije matchom

Index je dosta precizno razvalio Magazinsku klet u Gospićkoj ulici u Zagrebu

JESEN U AMSTERDAMU Le Ciel Bleu na 23. katu hotela Okura jedan je od najboljih hedonističkih restorana u Europi

EKSKLUZIVNO IZ NEW YORKA Mate Janković izvještava iz Katz’s Delicatessen, najpoznatijeg kosher delija u Americi, osnovanog još 1888.

Barmaster Sessions by G3 Spirits u Hrvatsku dovodi Pawela Rodaszynskog, najpoznatijeg poljskog barmena, koji će predstaviti koktele s mikserima Thomas Henry.

vrganji-ubrani

UZ SLUČAJ SVJEŽE SMRZNUTIH GLJIVA Restoran koji prodaje isključivo smrznutu i nesezonsku hranu, kao većina u Hrvatskoj, nikad neće biti dobar restoran

KAKO UBITI GASTRONOMIJU Volta u Fužinama dobiva svježe gljive, ali servira isključivo lanjske, smrznute ili sušene

NAJVEĆA BARSKA MANIFESTACIJA NA SVIJETU Još možete prijaviti svoj bar na 13. Negroni Week, donosimo sve detalje

DEFINITIVNA LISTA 18 najvažnijih hrvatskih restorana 21. stoljeća

JESEN U AMSTERDAMU Bistro de la Mer odličan je, dinamičan i neformalan riblji restoran, kakav drastično nedostaje Hrvatskoj.

skoko-kitchen

Veliki chef David Skoko 27. rujna kuha petosljednu večeru u Hiddenu, za vrlo prijateljskih 75 eura

Poslije višemjesečne stanke ponovno se otvorio bistro Fotić u Gajevoj

U splitski Bar Sistema dolazi meksička legenda José Luis León, glavni barmen Licorerie Limantour iz Mexico Cityja

green-gold

Kako se Green Gold iz ambicioznog gastronomskog središta, pretvorio u centar bezličnih zalogajnica?

Na festivalu Taste the Mediterranean predstavljen je Kvarner, Europska regija gastronomije 2026

Prva epizoda Masterchefa, dio emitiran između 23:05 i 23:22, nešto je najkičastije u povijesti emisija o hrani

LIGHT MY FIRE Obitelj Miletić u proljeće 2026. planira otvoriti Tač Grill kraj Cvjetnog trga u Zagrebu

ABV 2025. Ovo je novi Wise Grus

neretvanske mandarine

Stigle su prve neretvanske mandarine. Koštaju 2 eura za kilogram, 5 eura za 3 kilograma i 8 eura za 5 kilograma

Aftertaste festival Kvaternikov je trg pretvorio je u jedan od najciviliziranijih prostora u Zagrebu. Cijene su prijateljske, a ponuda vina i hrane vrlo dobra

Jedna od najgorih ili jedna od najboljih godina hrvatske gastronomije? Obje su tvrdnje točne

Šakotin Nav i dalje je uvjerljivo najoriginalniji restoran u Hrvatskoj. Novost je da hrana postaje elegantna i lagana, gotovo kao u Disfrutaru

GASTRO RJEČNIK MIRE PARA #2 Jesti pitu s glave

NAJGORI ZAGREBAČKI KVARTOVI I ULICE ZA 2025. Dubrava i Ilica iza Britanca uvjerljivo vode, stanje u Tkalčićevoj blago se popravlja

GODIŠNJI PREGLED BERBE KULTA PLAVE KAMENICE Danas govore Filip Bibić, Bastiàn, Franco i Edi Cattunar i David Štampar

VELIKO OTKRIĆE Konačno se zna što stvara vrhunsku čokoladu. Kvaliteta kakaa uskoro će se moći potpuno kontrolirati

Vesna Miletić na Lošinju je predstavila svoju prvu knjigu Moj Tač, vrlo osobnu povijest jednog od najvažnijih hrvatskih restorana

I dok gorskokotarski restorani još nemaju vrganje, zagrebački su ih puni. Jučer smo u Baltazaru ručali odličan carpaccio od vrganja

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.