BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Evo zašto je Kupujmo hrvatsko istodobno najbolji i najgori slogan u povijesti hrvatske prehrambene industrije

THE BEST CHEF Ana Roš druga je na listi najboljih svjetskih chefova za 2025.

SMJENA U RIJECI Domagoj Klečina je novi chef Hiddena. Deni Srdoč, Vanja Puškar i Željko Vukićević predstavit će ga na večeri 11. listopada

ŽIVJELI VETERANI! Legendarni ugostitelj Josip Tariba u 82. godini proizveo je svoje prvo maslinovo ulje, koje je odlično

Je li ideologija korištenja svih dijelova životinje katkad tek izgovor za niske ulazne troškove i visoke restoranske marže?

FESTIVAL BIJELIH TARTUFA U PRIMIZIJI Bistro obitelji Fernetich jedini u Hrvatskoj stavlja bijele tartufe na pizzu, zbog koje gosti putuju iz svih dijelova zemlje

Sutra počinje zadnjih pet PLACe Marketa na Dolcu. Prvi put nastupaju zagrebački Tender i Cato Taqueria

dominos pizza

Split dobiva prvi Domino’s. Uspjeh će ovisiti o cijenama i efikasnosti dostave

KLIMATSKE PROMJENE Chiquita sadi prvu plantažu svojih slavnih banana na Siciliji

SIGURNO SE NE DA ČITATI (A MOŽDA NI JESTI) Zašto, pobogu, restoranski investitori objavljuju kičaste copy-paste tekstove na nizu portala isti dan? To rastjeruje goste

Sávoj Oranž, predvodnik nove edicije Vina Belje, najbolje je beljsko bijelo vino uz kultnu Graševinu 2006.

Tajvanski Heritage Wuyi oolong je aromatični spektakl nevjerojatnog raspona, od minerala preko voća, do duhana, crne čokolade i šumskog tla

PRVI BIJELI TARTUFI Alla Beccaccia radi jednu od najelegantnijih tjestenina s bijelim tartufima u cijeloj Istri

konobarica

Što učiniti kad vam konobarica minutama i minutama odbija naplatiti račun, uz obrazloženje da niste sjedili za njenim stolom? Naprosto otići?

FINE STVARI ZA ABV 2025. Kako smo razvili The Negroniest, najambiciozniji hrvatski brand ready-to-drink koktela

KULT PAMTI Kako je propala Sora, vrlo dobar restoran Ive Majoli koji je, međutim, promovirao divlje cijene vina u hrvatskom ugostiteljstvu

Splitski Dvor proglašen je najboljim hrvatskim restoranom a Matija Bogdan najboljim chefom u 14. godišnjem izboru Dobre hrane

Vina Tonković u velikom su se stilu vratila u Hrvatsku. Fantazija iz 2017. uobičajeno je izvrsna, ali pjenušac i Rose ozbiljna su iznenađenja

kebab

Njemačka je srušila turski pokušaj zaštite kebaba u EU. ‘Döner kebab je sada njemačko jelo, ne trebaju nam smjernice iz Ankare’

U Osijeku ponovno počinju Sunčane večere, u bistrou Lulu gostovat će vinarije Kota i Mihalj

zmajsko-polufinale-rostiljada

TRI LISTA MATOVILCA U Zagrebu već pet godina nije otvoren nijedan fine dining restoran. Otvoreno je bezbroj bistroa, roštiljarni i street food lokala, s uglavnom velikim porcijama

STOCK ZA ABV 2025. Ovaj tim kreirao je Pelinovu i preporodio Stockove brendove u regiji

POVIJESNI BREAKING NEWS Gay aktivist Art Smith otvara restoran u Castel Gandolfu uz blagoslov Pape Lava

BOLJE LICE GORSKOG KOTARA Eva, puna svježih vrganja i lisičarki, u subotu je potvrdila da je najbolji goranski restoran

NA PUTU PREMA DOLJE Trajno se zatvorio Leonardo, svojedobno najpopularniji restoran u turističkoj Skalinskoj ulici

Ljubljanski P.E.N. Klub beskompromisan je, originalan i uzbudljiv restoran u povijesnoj zgradi jednog od najljepših ljubljanskih kvartova

World’s 50 Best Bars objavio je novu listu od 51. do 100. mjesta. Amerikanci dominiraju

U Zagrebu 2. listopada počinje Food Film Festival. Prvi put nastupa sljemenski Grafičar

GODIŠNJI PREGLED BERBE KULTA PLAVE KAMENICE U zadnjem nastavku govore Nikola Benvenuti i vlasnici dalmatinske vinarije Marko Džapo

Ako legendarni gospodin Stankec zaista proda i napusti Purger u Petrinjskoj, taj će restoran propasti. Nema Purgera bez Stankeca

Povijesna Vila Muhr na Bohinju nakon gotovo 100 godina ponovno je luksuzna, i jedan od najboljih boutique hotela u regiji

Prvi kesteni na zagrebačkim ulicama koštaju 7 eura (54 kune) za veliku mjericu. Nije nam palo napamet da ih kupimo

RAI je Slavka Kopača, čija će se djela nalaziti na etiketama novog Medeinog vina Punta, nazvao jednim od najfascinantnijih umjetnika 20. stoljeća

Morska riba ne mora se pripremati na ulju. Escoffier navodi najmanje 69 recepata za ribu na maslacu

The Sun tvrdi da je škotski Dewar’s greškom u kanalizaciju prolio 200 tisuća funti whiskyja. Dewar’s sve demantira

Otvaranjem Ali Kebaba Branimir Centar postao je epicentar najtužnije hrane u Zagrebu

Hrvatski sommelier klub u listopadu otvara tečajeve 1. razine u Splitu i Opatiji

NAJMIRISNIJI VODIČ U ovim restoranima godinama jedemo vrhunske bijele tartufe

ABV 2025. Evo zašto se Pernod Ricard smatra kategorijom za sebe u svijetu jakih pića

Kiyomijev novi Business Lunch uvjerljivo je najbolja vrijednost za novac u gradu. U jednom od najvrućih zagrebačkih restorana možete ozbiljno ručati već za 20-tak eura

IZIŠAO JE NOVI FLOS OLEI Ulje Mate ponovno je dobilo 100 bodova, ovo su najbolje ocijenjena hrvatska ulja u izdanju za 2026.

Ljubljanski koktel bar Silk and Fizz jedan je od najboljih u široj regiji, s odličnim kreativnim koktelima i vrlo dobrom atmosferom

ČESTITAMO Boris Ivančić, jedan od najutjecajnijih promotora vinske kulture u Hrvatskoj, danas slavi 60. rođendan

Opatijski Fakultet za menadžment u turizmu uvodi posebni program F&B Professional pod vodstvom sommeliera Krešimira Mikinca

Tomislav Smolčec novi je predjednik Uprave Metroa Hrvatska

plastika-case-pivo

UZ OKTOBERFEST Zašto su mnogi industrijski lageri, uključujući Ožujsko i Pan, zapravo tekući žganci?

DK PORTFOLIO TASTING Recentna vina obiteljske kuće Dvanajščak Kozol možda su najprecizniji izraz međimurskih terroira

NAJVEĆA POLJOPRIVREDNA KATASTROFA Belje je objavilo iznimno strog biosigurnosni protokol na farmama, koji vrijedi za zaposlene

PRVI DAN JESENI Danas u Esplanadinom Le Bistrou počinju Dani vrganja

NAJRJEĐE VINO NA SVIJETU? Vinarija Knebu proizvela je samo 13 (trinaest) litara Ledenog traminca iz berbe 2021/22. Vino je veličanstveno

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.