BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Šibenski Pelegrini, jedan od najboljih hrvatskih restorana 21. stoljeća, ponovo se otvara 2. travnja.

Luka Džamarija u Cantillyju kuha nadahnuto i tehnički kompetentno. Sastojci su, međutim, i dalje pomalo sporni

restoran-kuhinja-chef

UNIŠTAVANJE VISOKOG TURIZMA Pojedini jadranski hoteli s pet zvjezdica svojim radnicima u kuhinji nude samo 980 eura mjesečno

Chi, novi zagrebački IT kafić, počeo je pomalo bizarno. Ima policu punu vina, ali se vino ne može naručiti

WHISKY STANDOFF U Zagrebu se 21. veljače održava prvi festival vrhunskih whiskyja na kojem izlažu i privatni kolekcionari

Batak se nastavlja širiti: jučer je otvoren veliki Batak u Umagu.

Blanc de noirs Luke Košćaka jedan je od najimpresivnijih pjenušaca proizvedenih u Hrvatskoj

Šest razloga zašto su krafne u slastičarni Jakšić najbolje koje smo ove godine probali u Zagrebu

Umrla je gospođa Julija, osnivačica i dugogodišnja vlasnica originalnog Starog kotača u Prečkom, svojedobno najbolje zagrebačke roštiljarne

Nova chefica splitskog Dvora je Vesna Tukić Vukman, koja u tom restoranu kuha već šest godina

BREAKING NEWS Novi vlasnici tvrde da Nama uskoro ponovo otvara, i to kao robna kuća

Porečki restoran Jaz by Ana Roš otvara se 5. ožujka velikom gala večerom

tekka-sala

Tekka je jedan od sasvim rijetkih hrvatskih restorana s podjednako vrhunskim sastojcima, kulinarskim tehnikama i servisom

Hoće li zabrana prodaje alkohola navečer u Splitu i Rijeci uistinu smanjiti masovna opijanja?

NA ŠKOLJKAMA S MATOŠEVIĆEM S jednim od utemeljitelja modernog hrvatskog vinarstva razgovarali smo o visokoj politici i pili dvadesetak godina stare malvazije i chardonnaye

Bečki Sacher toliko je spektakularan da biste se u njemu osjećali romantično i sami na Valentinovo

VALENTINOVO U KRASICI Stara Škola chefa Jana Vukasovića i mentorice Ane Roš postaje jedan od najuzbudljivijih istarskih restorana

noma-2-otvorenje

Nove gadne optužbe protiv Nome i Renea Redzepija: ‘Djevojci je cijelo lice bilo opečeno a vi ste umirali od smijeha’

Vinsku glavobolju ne izazivaju sumpor i ‘kemija’ nego prirodni sastojci vina histamin, tanini i polifenoli

GUEST SHIFT Rovinjski Augusto u subotu 21. veljače gostuje u riječkom specialty coffee shopu Marsecchia

NOVI PLAN ZA NAMU Nama u Ilici treba postati zagrebački Galeries Lafayette ili Printemps u hrvatskim financijskim okvirima

ŠAMPIONI U NASTAJANJU Šest imena koja bi u idućih deset godina mogla obilježiti hrvatsku vinsku industriju

DRUGA STRANA HELIKOPTERA Vlasnica lokala iz Umaga reagira na tvrdnje o pohlepi ugostitelja i kaže: Pravo je čudo da mnogi od nas još rade

Riccardo Camanini, jedan od najvećih talijanskih chefova svih vremena, bez ikakvog je objašnjenja zatvorio svoj slavni restoran Lido 84

U četvrtak je u vinariji Tomaz održana atraktivna prezentacija šest lica terana, uz odlična predavanja dr. Marijana Bubole i dr. Kristijana Damijanića

ZIMA U CHAMPAGNI U šampanjskoj kući Bruno Paillard probali smo veliki NPU, jedan od najboljih šampanjaca na svijetu

POVODOM ZATVARANJA ZAGREBAČKE PLANTÉE Jesu li veganske pizzerije zapravo neodržive?

DOJMOVI UGLEDNOG TALIJANSKOG CHEFA Hrvatski ugostitelji i hotelijeri žele zaraditi za helikopter za tri mjeseca rada

Evo zašto je dobro da je vlasnik simpatične zagrebačke Zdravice odlučio raditi kao vodoinstalater i elektrotehničar

valentinovo

RASPRODANO! U velikoj većini zagrebačkih restorana već u četvrtak nije bilo slobodnih stolova za Valentinovo

EKSKLUZIVNO IZ CIUDAD DE MEXICA Pujol, najvažniji meksički restoran današnjice, ozbiljno nas je fascinirao

tomassino-g-1

Zašto, pobogu, Sheratonov Tomassino u veljači priprema tartar od rajčica? To je protiv svih pravila talijanske i svake dobre kuhinje

SALO JE POSTALO BISTRO Najbolji zagrebački deli od petka poslužuje i brunch, s XL burgerom, french toastom i nizom autorskih jela Tvrtka Šakote

heineken-silver

PROPADA LI HEINEKEN? Nizozemski pivski gigant najavio je će ukinuti do 6000 radnih mjesta

maredo-sala-g1

Maredo se u subotu ponovo otvara, ali s novim vlasnikom. Preuzela ga je ekipa iz Minta

Oli Oli na Viškovu deklarira se kao pizzerija s makedonskim utjecajima kojih, međutim, gotovo da nema. Ne drže ni makedonska vina

sljeme-grah

GLAVNA PRAVILA GABLECOLOGIJE Spadaju li zaista ravioli s kozjim sirom i tartufima i lignje na žaru u zagrebački gablec?

Chef Mate Janković na Valentinovo slavi četvrti rođendan Soli najboljom hranom do danas. Štrukli/gyoze su ingeniozni

EKSKLUZIVNO Veliki Ivica Matošević izvještava s nastupa Vinistre na Wine Paris, najvažnijem vinskom sajmu na svijetu

Krčma Gabreku, koja se približava stotom rođendanu, objavila je najveseliju fašničku fotografiju u restoranskoj povijesti samoborskog karnevala

Restoran zagrebačkog Hilton Gardena i dalje priprema jedan od najboljih tom yuma u Hrvatskoj. Cijene šampanjca rekordno su niske

Noma večere u Los Angelesu naplaćuje 1500 dolara (s pićima) i sve su rasprodane u manje od 60 sekundi

alchemist

Danska Vlada je tisuću posto u pravu: visoku gastronomiju zaista treba tretirati kao umjetnost

Prodaje se hotel Merlot ugledne vinske obitelji Prović

JEFTINO VALENTINOVO Sedam atraktivnih lokala u Zagrebu gdje možete proslaviti Valentinovo za 50 eura (ili manje) za dvoje

Burger mutant za 190 dolara uspio je zasjeniti čak i Bad Bunnyjev revolucionarni nastup u poluvremenu Super Bowla

Gradonačelnik Tequile uhićen zbog reketarenja José Cuerva i drugih destilera u Jaliscu. Radio je za kartel Nueva Generación

KITSCH STOLJEĆA McDonald’s sutra dijeli McNuggetse s kavijarom. Besplatno

Petit Tasting je prvi put održan u Francuskom paviljonu Studentskog centra, jednoj od najvažnijih modernističkih građevina u Hrvatskoj

Zašto Slovenci ne vole dobre restorane? Ljubljanski TaBar kuha fantastično i po povoljnim cijenama, ali je u subotu navečer bio prazan

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.