Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RESTORANI

zelendvor-g

Danas u podne i tri minute pred Zelendvorom desetak je gostiju čekalo slobodan stol. A restoran prima oko 200 ljudi

disfrutar-g

Disfrutar je jedan od najboljih restorana na svijetu, definitivno bolji od Nome

fat-barbies-provoleta

JESEN U BARCELONI Fat Barbies je gastrokrčma s najslasnijim mesom na roštilju koje možete zamisliti

market-sarma

Market u Gundulićevoj simpatičan je i uspješan bistro, kojem treba profesionalnija glazura

tabar-g

Ljubljanski TaBar chefa Jakoba Pintara jedan je od najuzbudljivijih restorana u Sloveniji

cirro-sala

Cirro na Donjim Sveticama dražesno je uređena pizzeria, s prilično prosječnom pizzom

Milanom vlada azijsko-talijanski fusion: Chef Wicky Pryan priprema sushi milanese

Milanskom restoranu Iyo trebalo bi skinuti Michelinovu zvjezdicu

Lampion je solidna hranionica, ali je daleko od dobrog restorana

mano2-meso

Hrvoje Kroflin danas je međunarodno relevantan moderni chef, a ManO2 legitimni je kandidat za Michelinovu zvjezdicu

toccare-toscana

Toccare peče najskuplju pizzu u Zagrebu. Toscana košta 149 kuna

asian-garden-g

U zagrebačkom Asian Gardenu posluga je loša, ali hrana je još mnogo gora

Hrana u Malom Baru izvrsna je i posve lažno jednostavna

bugadur-g

El Bugadur, istarsko-japanski tapas u srcu Rovinja, ima jedan veći problem – lošu japansku hranu

Jednom kad postane zaista dobar, Kopun bi mogao dramatično promijeniti dubrovačku restoransku scenu

Kapetanova kuća u najboljoj je formi unatrag dvadesetak godina

laganini-g-zirojevic

UŽIVO S PALMIŽANE Hrvoje Zirojević je, uz Davida Skoku, najbolji riblji chef u Hrvatskoj

umami-stir-fry1

Ni novi, veliki Umami u Branimir Centru nije baš dobar. Umami ima problem s recepturama

oxbo-flank-steak

Dosta je nezgodno kad u steakhouseu dobijete loš steak. Što nam se dogodilo u zagrebačkom Oxbu

zinfandel-brancin

Ana Grgić digla je Zinfandel’s na zaista visoku profesionalnu razinu. Hrana je izvrsna i kad nje nema u restoranu

U Gingeru u Masarykovoj večeras smo stajali u redu. Sushi je bolji nego u supermarketima

stari-kotac

Stari Kotač podsjeća na muzej starih zagrebačkih gostionica, ali je roštilj i dalje među najboljima u Zagrebu

Porečki Ulixes korektan je riblji restoran u romantičnom ambijentu

hrast-tartar-skampi-kozice

U starom porečkom restoranu Hrast sve je lijepo, ali nije sve fino

mikis-djevrek

S roštiljarnom Miki’s Novi Zagreb je dobio drugi zaista dobar restoran

Premda gostiju nema previše, O’Hara i dalje peče izvrsnu pizzu

ponistra-g

Ponistra je vjerojatno najzanimljiviji riblji restoran u Zagrebu

johnson-skusa

Zašto Joško Gravner jede u Johnsonu? Zato što je riba genijalna

duksa-bundek-jaganjci

Zagrebačka Duksa postala je uspješan poslovni projekt i zato što ne želi ući u kategoriju gourmet pizzeria

cap-aureo-g

Cap Aureo danas je uvjerljivo najbolji restoran u Istri

starac-i-more-g

Starac i more dobar je i konzervativni restoran u Novalji, gradu prepunom prenabrijanih klinaca iz cijelog svijeta

ledoyen-sala2

PROLJEĆE U PARIZU U Ledoyenu Yannicka Allenoa pojeli smo uvjerljivo najbolju večeru unatrag osam godina

atelier-etoile

PROLJEĆE U PARIZU L’Atelier Robuchon pokazuje da restorani velikog chefa dobro rade i poslije njegove smrti

divino-terasa

Porečki Divino korektan je restoran s pomalo demodiranim jelovnikom

nostromo-skoljke2

Noštromo u Malinskoj korektna je zalogajnica, s ponešto svježe hrane

vela-vrata-fiorentina

U kultnoj konobi Vela vrata savršeno peku govedinu. Koja je nažalost daleko od savršene

Čajana Jing Yuan je najspektakularniji jeftini lokal u Zagrebu

Mediteranski bistro Pomerí najugodnije je proljetno iznenađenje u centru grada

kosta-sala

Tvornica pljeskavica Kosta i dalje je jako dobra, no puno toga bi trebalo promijeniti

nav-g

MATE JANKOVIĆ RECENZIRA NAV Tvrtko Šakota stvara istinsku modernu hrvatsku kuhinju

brokenships-g

Brokenships je i poslije Šakote jako dobar lokalni gastronomski bistro

draga-g

Deni Srdoč kuha senzibilno i originalno, a njegove su prezentacije možda najljepše u Hrvatskoj

Šibenski Barun restoran je s puno grešaka, u kojem smo jeli odlične rovanice i dobru ribu

Evergreen se isprofilirao u jedini pravi sushi bar u Hrvatskoj

Zlatna ribica je korektan riblji restoran s dugim pogledom na Krapanj, jedan od najmanjih jadranskih otoka

vodnjanka-njoki

Zagrebačka Vodnjanka ima dva strateška problema i izvrsnu tortu od badema

agava-g

Zagrebačka Agava i dalje je jako dobra, ali meni bi se morao promijeniti

citta-di-cherso-lignje-kozice

U tršćanskoj gostionici iz 1921. godine pojeli smo najjeftiniju dobru riblju večeru ikada

nav-lignja1

Nav je esencijalni rock and roll. I prvi restoran u Hrvatskoj kojem smo za kuhanje dali čistu peticu

rocket-burger-g

Burgeri u Rocket Burgeru nisu jeftini, ali su neočekivano dobri

aqua-panna-sidebar

vinski-izvjestaj-2018-naslovnica

ULJE2018-NASLOVNICA