Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RESTORANI

vela-vrata-fiorentina

U kultnoj konobi Vela vrata savršeno peku govedinu. Koja je nažalost daleko od savršene

Čajana Jing Yuan je najspektakularniji jeftini lokal u Zagrebu

Mediteranski bistro Pomerí najugodnije je proljetno iznenađenje u centru grada

kosta-sala

Tvornica pljeskavica Kosta i dalje je jako dobra, no puno toga bi trebalo promijeniti

nav-g

MATE JANKOVIĆ RECENZIRA NAV Tvrtko Šakota stvara istinsku modernu hrvatsku kuhinju

brokenships-g

Brokenships je i poslije Šakote jako dobar lokalni gastronomski bistro

draga-g

Deni Srdoč kuha senzibilno i originalno, a njegove su prezentacije možda najljepše u Hrvatskoj

Šibenski Barun restoran je s puno grešaka, u kojem smo jeli odlične rovanice i dobru ribu

Evergreen se isprofilirao u jedini pravi sushi bar u Hrvatskoj

Zlatna ribica je korektan riblji restoran s dugim pogledom na Krapanj, jedan od najmanjih jadranskih otoka

vodnjanka-njoki

Zagrebačka Vodnjanka ima dva strateška problema i izvrsnu tortu od badema

agava-g

Zagrebačka Agava i dalje je jako dobra, ali meni bi se morao promijeniti

citta-di-cherso-lignje-kozice

U tršćanskoj gostionici iz 1921. godine pojeli smo najjeftiniju dobru riblju večeru ikada

nav-lignja1

Nav je esencijalni rock and roll. I prvi restoran u Hrvatskoj kojem smo za kuhanje dali čistu peticu

rocket-burger-g

Burgeri u Rocket Burgeru nisu jeftini, ali su neočekivano dobri

parenzo-g

Zagrebački Parenzo reže najbolji pršut u gradu. Sve drugo je problematično

muzej-okusa-g

MUZEJ OKUSA Jadni kulen iz Metroa u najljepšem slavonskom restoranu

brenner-g

Brenner je lijepo uređena korporacijska roštiljarna s dobrim vinima i mediokritetskom hranom

fino-vino-pljeskavica

Fino&Vino pošteni je mesni restoran s neobično dobrom vinskom kartom

hanami-sashimi

Baltazarov Hanami neočekivano je profesionalan restoran, s vrlo dobrim sushijem i sashimijem

a-posto-articoke

A Posto je odlično uređen i ima jako prihvatljive cijene vina. Na hrani još moraju raditi

palomar-g

Evo kako je mali, neugledni i naizgled neambiciozni Palomar postao jedan od najvažnijih europskih restorana

bao-g

Tajvanski Bao je nova vrsta senzacije na londonskoj street food sceni

engawa-g

U Engawi, u srcu Sohoa, jučer smo pojeli najbolji komad govedine ikada

social-eating-house

Social Eating House ove je godine proglašen trećim najboljim restoranom u Londonu. Nije nezasluženo

coya-sala

Londonska Coya primjer je globalno uspješnog restoranskog biznisa s uglavnom prosječnom hranom

le bistro

Kuhanje u Esplanadinom Le Bistrou postalo je ekscentrično sofisticirano

obrok-lignje

Zagrebački O’brok pristojna je gostionica s dobrim cijenama

bulldog-biftek

Bulldog ima dva problema – generički jelovnik i nepažljivo kuhanje

mlinarica-sablja

Pivnica Mlinarica jedna je od najmasovnijih zagrebačkih hranionica. Šteta je što imaju loše kuhare

il-secondo-pogacice

Il Secondo je uvjerljivo najbolji restoran u cijelom Novom Zagrebu

Simpatična Gostiona Putniku na cesti Rijeka Zagreb izdaje valjda tisuću računa dnevno

max-moritz-pecenje

Otvoren je Max und Moritz, prvi njemački restoran u Zagrebu. Nažalost, ništa na valja

garden-fish-chips

Pivska hrana Marka Palfija u The Garden Bar & Kitchen zasad je jako dobra

debeluh-g

Debeluh je i dalje uvjerljivo najbolji zagrebački restoran izvan Hrvatske

pergola-pahulje3

Pergola u Zambratiji definitivno je jedan od gastronomski najuzbudljivijih hrvatskih restorana

public-pizza

Pizzeria Public mogla bi odigrati važnu ulogu u modernizaciji zapadnog Zagreba

la-subida-g

Legendarna La Subida možda je najjeftiniji zaista vrhunski restoran do kojeg ne morate predugo voziti

al-giardinetto-cormons-terasa

Al Giardinetto u talijanskim Brdima primjer je uzornog gastronomskog bistroa s korektnim cijenama

tomislav-grill

Zagrebačka roštiljarna Tomislav više nije u najboljoj formi

JB-2018-brancin-krastavac

Janez Bratovž vjerojatno nikad nije kuhao čišće i elegantnije

djurina-hiza-meso

Đurina hiža ima vrlo dobro meso, ali bi morala unaprijediti neke kuharske tehnike i prezentaciju

marenda-g

Šibenska Marenda simpatična je krčma sa solidnom hranom i najgorim bijelim vinom na svijetu

zrno-soli-g

Zrno soli luksuzni je restoran s par problema. Najveći je što tehnički baš ne znaju kuhati

lemongarden-g2

Ante Udovičić nikad nije bolje kuhao, a brački Lemongarden najdekadentnije je mjesto u Hrvatskoj

giovanni-g

Ručali smo u gostionici olimpijskog šampiona Giovannija Cernogorza. Bilo je prilično dobro.

Priča o NK Trnju, restoranu vremeplovu u kojem se tridesetak godina ništa nije promijenilo

namaste-sladoled-ruza (1)

Indijski Namaste prerastao je u jedan od najboljih etničkih restorana koje je Zagreb ikada imao

zijavica-skampi-motar

Zijavica u Mošćeničkoj Dragi jedan je od najboljih bistroa na Kvarneru

ribarska-koliba-losinj

Lošinjska Ribarska koliba simpatičan je starinski restoran s lošim kuharskim tehnikama

s-pellegrino-simboli-laterali

vinski-izvjestaj-2018-naslovnica

ULJE2018-NASLOVNICA

VON BARF_Banner_300x250-01 FINAL