Počeo je zagrebački Pizza festival, Mrs.Fogg, Al Dente i Marko Palfi imaju najbolje pizze

18.05.2023.
| Luka Peranić

Zagrebački Pizza Festival, ove godine smješten na Strossmayerovom trgu, očekivano je izazvao ogroman interes javnosti i prije službenog otvorenja. Između kućica već u četvrtak rano popodne gotovo da nije bilo mjesta. Rezultat je to lansjkog eksperimentalnog prvog festivala koji se bio veliki hit, kao i pametnijeg odabira datuma, taman prije seobe Zagrepčana na obalu.

Ovoga puta je i broj izlagača veći, pa su tako na festival došle i neke od ponajboljih pizzerija u Zagrebu poput Mrs. Fogg i Al Dentea, očito ohrabrene uspjehom prvog festivala. Probali smo nekoliko pizza, među kojima bi moglo biti nekoliko sigurnih hitova. Definitivno nas je najviše impresionirala Mrs. Fogg pizza iz pleha, nešto poput rafinirane kućne pravokutne pizze. Njihove su pizze propisno hrskave na dnu, s raznim sastojcima poput slanine, skute ili feferona koji odlično dižu intenzitet.

Al Denteova canotto pizza je standardno fantastična, pogotovo mortadela i pistacija koja prelazi u ozbiljnu gastronomiju. Pizza s možda i najboljim tijestom je ona Marka Palfija koja je nastala kao kolaboracija s ambicioznim slovenskim pizzajolom. Njihove su pizze bogate, s gustim tijestom, koje je istodobno prozračno i lagano, a na njih stavljaju dodatke poput mortadele i svježih tartufa.

Zadarski Poma Food Boutique radi prilično dobre sourdough focaccie, kao i ukusne sezonski pogođene koktele, dok je Melkior Bašić na festival došao s različitim tjesteninama. Beg’s, jedna od prošlogodišnjih senzacija, je za festival pripremio neke od najoriginalnijih pizza poput one sa lososom i avokadom. Pizza Festival nudi i deserte Brioche i zanatske sladoledarnice Pri Suncu koje toplo preporučujemo.

Izbor pića je tek korektan. Sudeći prema interesu publike i prije službenog otvorenja, opuštenoj, veseloj i pozitivnoj atmosferi, i ovogodišnji festival pizze u znaku talijanske fešte, mogao bi biti jedno od najpopuarnijih mjesta u sljedećih deset dana u Zagrebu.

PODIJELI

RESTORANI

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

RESTORANI

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

ČOKOLADA

Počeo je zagrebački Pizza festival, Mrs.Fogg, Al Dente i Marko Palfi imaju najbolje pizze

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati

PREPORUČUJEMO Baci Perugina Gusto Amaretto neobično su ukusni industrijski čokoladni bomboni