U četvrtak 15. prosinca u porečkom Spinnakeru gostuje čuveni uljar i vinar Klaudio Ipša

14.12.2022.
| Kult Plave Kamenice

Klaudio Ipša jedan je od najvažnijih istarskih maslinara. Ipšina ulja već dugo godina spadaju u najuži, ekskluzivni vrh istarske maslinarske industrije. Klaudio Ipša uspješan je vinar. Njegove malvazije, osobito one s oznakom Santa Elena, redovito dobivaju visoke ocjene, poput nedavnih Decanterovih 95 bodova.

Spinnaker je jedini fine dining restoran u Poreču. Spinnakerov chef Goran Hrastovčak kuha lokalno, sezonski i tehnički precizno. U četvrtak 15. prosinca Klaudio Ipša gostuje kod Gorana Hrastovčaka, na zadnjoj ovogodišnjoj večeri iz Spinnakerova serijala Gourmet Stage. Chef Hrastovčak za Ipšinu je večeru pripremio veoma lokalni meni. Pozdravi iz kuhinje zovu se Mula di Parenzo i sadrže sastojke koji se spominju u tom legendarnlm šlageru, poput bakalara i kobasica. Za kamenice se pametno naglašava da su iz Lima, a Štorija o fabriki tabaka temelji se na dimljenom brancinu. Tu su još i žgvacet, Veli Jože od bika i terana i jabuke none Marije. Ova duhovita i originalna večera, skupa s Ipšinim vinima uz svaki slijed, košta 600 kuna, što je odlična vrijednost za novac.

PODIJELI

RESTORANI

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

RESTORANI

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

ČOKOLADA

U četvrtak 15. prosinca u porečkom Spinnakeru gostuje čuveni uljar i vinar Klaudio Ipša

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati

PREPORUČUJEMO Baci Perugina Gusto Amaretto neobično su ukusni industrijski čokoladni bomboni