Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Mate Janković otvara wine & cheese bar na Cvjetnom Trgu. Poziva male hrvatske sirare koji nisu s Paga da se jave

mate-jankovic

Nedugo nakon preseljenja njegova tapas bara SOL u veći prostor Johanna Francka na zagrebačkom Trgu Bana Jelačića, Mate Janković najavio je da će u Super Caffeu na Cvjetnom Trguotvoriti bar posvećen hrvatskim sirevima i vinima. U srijedu je Janković na svom Facebook profilu objavio da bar planira otvoriti nakon Nove godine i pozvao je male domaće proizvođače sira da se jave s ponudama ako su spremni za suradnju. Iz poziva su izuzete paške sirane. 

Janković je SOL otvorio u veljači, kao neformalni lokal koji formu tapasa koristi za afirmaciju lokalnih namirnica iz cijele Hrvatske, u naizgled jednostavnim jelima, koja na momente postaju i tehnički i konceptualno vrlo ambiciozna. SOL je odmah postao jedno od najvrućih zagrebačkih mjesta za ručkove i večere i to je ostao i nakon preseljenja. S obzirom na uspjeh Soli, za očekivati je i da bi i bar s vinima i sirom trebao dobro ići. No ipak je riječ o drugom žanru, koji osim u slučaju uspješnog Cheese Bara dosad nije imao sreće sa zagrebačkom publikom.  

aqua-panna-sidebar

index

ulje-2021-naslovnica

aviation-gin

Mate Janković otvara wine & cheese bar na Cvjetnom Trgu. Poziva male hrvatske sirare koji nisu s Paga da se jave

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min