Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Objavljen je novi Michelin za Hrvatsku. Ostavlja snažan dojam kao da inspektori uopće nisu bili u Hrvatskoj

Michelin-Guide-2017-cover

U novom Michelinovom Vodiču za Hrvatsku  nema novih zvjezdica. Nema ni oduzimanja  zvjezdica. Sve je isto kao lani, premda se hrvatska restoranska industrija dosta drastično promijenila: neki restorani sa zvjezdicama sasvim su drukčiji nego u vrijeme kad su dobili zvjezdice, a neki od najboljih hrvatskih restorana potpuno su ili djelomično zaobiđeni.

Novi je Michelinov Vodič zapravo kopija prošlogodišnjeg Vodiča, uz nekoliko novih preporuka, koje objektivno govoreći nemaju osobitu težinu, i zelenu “ekološku” zvjezdicu za korčulansku konobu Mate.

Ovakvo, nezanimljivo i potpuno zastarjelo izdanje novog Michelinovog Vodiča za Hrvatsku loša je vijest za hrvatsku turističku i restoransku industriju ali i za Michelin koji ovakvim poluproizvodima gubi na relevantnosti. Ovakva verzija Michelinova Vodiča nikad ne bi mogla izaći u Francuskoj, ali  ni na drugim tržištima relevantnijima od hrvatskog.

aqua-panna-sidebar
ulje-2021-naslovnica

aviation-gin

Objavljen je novi Michelin za Hrvatsku. Ostavlja snažan dojam kao da inspektori uopće nisu bili u Hrvatskoj

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min