Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Oko tri popodne na stepenicama jako velike porečke sportske dvorane Žatika počeli su se stvarati jako dugo redovi. A u sam izložbeni prostor odjednom je, u svega desetak minuta, ušlo toliko ljudi da je bilo kakvo ozbiljno kušanje vina postalo nemoguće. Ali, to ionako nije bitno. Bitno je da je danas otvorena 28. Vinistra doživjela ultimativni trijumf.
Poslije preskočene Vinistre u prvoj pandemijskoj godini i turističke, ljetne Vinistre na porečkoj rivi u drugoj pandemijskog godini, očigledno je da su se vinari, distributeri, proizvođači hrane, restorateri i brojni građani zaželjeli punog formata najvažnije hrvatske vinske smotre. Ne usuđujemo se ni pomisliti s kakvim će se kaosom suočiti sutrašnji posjetitelji Vinistre: subotom uvijek dolazi mnogo više ljudi nego petkom.
Budući da smo stigli relativno rano, uspjeli smo koncentrirano probati barem petnaestak vina. Kozlovićeva šampionska Santa Lucia iz 2018, proglašena najboljom malvazijom na svijetu, vrlo je burgundska, elegantna, bogata i čista. Selekcija iz 2019. energična je i vibrantna.
Lagunina malvazija Festigia iz 2021. s novom etiketom ozbiljno je, bogato, pravo vino koje će trajati godinama. Tomazov bijeli pjenušac od terana ima opaku kičmu, zahvaljujući visokoj kiselini. Bastiànov Rose naprosto je izvrstan. Damjanićeva mlada Malvazija cvjetna je, raspjevana i šarmantna, a Pilatov naglašeno zeleni Sauvignon može se uvrstiti među najbolje u Hrvatskoj.
Peter Poletti uvjerio nas je da uz njegovu Roselliu probamo fine zrele jagode, što je funkcioniralo. A slatka vina braće Benvenuti, odlična Corona Grande i veličanstveni muškat San Salvatore, uljepšala su nam dan. Ovogodišnja Vinistra pokazuje koliko su dobro organizirani vinski festivali važni za profesionalnu zajednicu, ali i za široku vinsku publiku.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
