Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Razni restorani Gordona Ramsaya dosad su skupili 16 Michelinovih zvjezdica. Njegov glavni restoran, Gordon Ramsay at Hospital Road drži tri zvjezdice dulje od petnaest godina.
Pa ipak, ispod našeg teksta o groznom receptu za tartar biftek u kojem spominjemo i Ramsaya, jedan je gospodin iz Pule prokomentirao: ”A Ramsay je inače mjerodavan…”
Taj je gospodin, čini se, profesionalni ugostitelj. Dakle, profesionalni ugostitelj iz Pule misli da kuhar sa 16 Michelinovih zvjezdica nije mjerodavan i da nije dovoljno kompetentan da bi znao kako se priprema tartar biftek. Može li beznadnije ?
Dugo se nismo susreli s ovakvom vrstom profesionalnog ignorantstva kojem su se, očekivano, pridružili prijatelji nesretnog ignoranta, koji također ništa ne znaju o stvarima o kojima pokušavaju pisati.
Komentar o Ramsayu nismo izbrisali jer, nažalost, zorno pokazuje da su glupost, prepotencija i neznanje i dalje najgori neprijatelji hrvatskog ugostiteljstva.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
