Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Većina chefova, restoratera, hotelijera i konobara odavno je cijepljena; oni sada vjerojatno razmišljaju o trećoj dozi. No, sasvim smo sigurni da se dio zaposlenih u ugostiteljskoj i hotelskoj industriji ne želi cijepiti.
Prilično pouzdano znamo da je među njima i jedan jako poznati i popularni chef, koji vodi veoma dobar restoran. E sada, ako 15. studenog covid potvrde postanu obavezne za restorane i kafiće, kao što je prekjučer najavljeno, što će biti s tim restoranom? Hoće li se zatvoriti dok pandemija ne prođe a nitko ne zna kad će se to dogoditi, ili će vlasnici odustati od svojih antivakserskih uvjerenja?
Uvođenje covid potvrda za ugostiteljstvo očito ima dvije strane. S jedne strane, ugostitelji se boje da će im pasti promet, što kratkoročno može biti točno. S druge strane, uvođenje covid potvrda za ugostiteljstvo moglo bi natjerati ugostitelje koji se nisu cijepili da se opredijele između normalnog obavljanja svog posla i sklonosti teorijama zavjere ili neobičnim interpretacijama osobnih građanskih sloboda, pri čemu antivakseri ne žele priznati da njihove “slobode” ugrožavaju elementarna prava drugih ljudi.
Čini se, dakle, da bismo vrlo brzo mogli vidjeti je li ugostiteljskim antivakserima važnija ideologija ili tržište.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
