Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Najzabavniji praznik u godini, Halloween je eksplozija ludosti i kreative. Kostimi i topli mirisi jeseni, jabuke, buče, cimet, čokolada, miješaju se sa simbolima smrti i strahovima, mrak s toplim narančastim svjetlom iz kuća i svijeća u izrezbarenim bundevama. Za sve na svijetu, one koji slave dan mrtvih, Sve svete, Noć vještica, Halloween, datum je isti, kao i simbolika. A tamo gdje se slave duboke stvari, hrana igra ključnu ulogu. U prvom nastavku mini serijala za Halloween počinjemo s tradicionalnim američkim prazničnim jelima, nastavit ćemo s jelima iz raznih dijelove svijeta, a završiti s hrvatskom tradicijom Svih svetih.
Najnostalgičniji simbol hladne sezone, kandirane jabuke trebale bi biti zabavna mješavina slatkog i kiselog, šećera i voća. Najbolji je ipak izgled sjajnih crvenih jabuka na štapićima. Gotovo ih je nemoguće jesti zbog kore tvrde kao staklo, pa ako želite nešto podatnije probajte s jabuke u pravoj karamelu koji će ostati mekan nakon što jabuke umočite u njega.
Pumpkin pie je tradicionalni Halloween kolač zaslužan i za Pumpkin Spice Latte ludilo. Prhka pita s kremom od buče i slatkih začina, cimeta, muškatnog oraščića, klinčića i đumbira, esencija je jeseni. Još bolja s malo šlaga ili kuglicom sladoleda.
Ovaj Haloween klasik najlakše je napravit iod svih. Ispecite kokice, napravite karamel sa smeđim šećerom, maslacem, vanilijom i malo soli, dodajte sode bikarbone, prelijte kokice karamelom i sjednite pred televizor prije nego što počnu vaši izabrani Halloween horrori.
Kad je kršćanstvo počelo širiti Europom, stari praznici žetve postali su kršćanska slavlja. Umjesto da nude hranu i vino duhovima predaka, seljaci su za blagdan Svih svetih počeli peći “kolače za dušu”. Klasični začinjeni kolači slični keksima nudili su se siromasima, koji bi se zauzvrat molili za pokojnike. Kako je tradicija rasla u kasnijim godinama, mladići su putovali od vrata do vrata pjevajući pjesme u zamjenu za novac, hranu ili pivo. Tradicija je iz Europe prenesena na američki kontinent. Praksa nošenja nošnji se nastavila kao način odavanja počasti svecima, umjesto da se otjeraju nepoželjni duhovi. Mnogi vjeruju da je upravo ta praksa inspirirala modernu tradiciju trik-or-treata i kostima. T
Svake godine u Americi se za Halloween proda 10 milijuna kilogram aovih bombona. Proizvođač Goelitz Confectionery Co. tvrdi da je prvi komercijalno proizvodio trobojne stošce, još od 1898.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
