Potražnja za šampanjcima nakon pandemije doseže povijesne razmjere. Francuska regija Champagne u novim je procjenama izvoza objavila da ove godine ne samo da će se oporaviti od efekata pandemije, već će nadmašiti i predpandemijsku 2019. godinu.

Procijenjeno je da će se ove godine na strana tržišta prodati 305 miljuna boca šampanjca, što je će 60 milijuna više nego lani i 7,5 milijuna više nego 2019. godine. Najviše šampanjaca izvozi se u Ameriku, Veliku Britaniju i sve više u Australiju. Zbog nešto manje proizvodnje, ali ponajprije zbog snažnog rasta potražnje, tijekom božićnih se blagdana u cijelom svijetu očekuje nestašica šampanjaca.

U Hrvatskoj smo se nedavno suočili s tim trendom, na listi šampanjaca najboljeg istarskog restorana Cap Aureo u Rovinju, na kojoj je kraj gotovo pola ozbiljnih šampanjaca pisalo Sold Out.

Ovogodišnje brojke Champagnu približavaju izvrsnoj 2017, što znači da će imati najbolju u zadnje četiri godine. Nastavi li se trend, u Champagni bi se možda čak mogli usuditi razmišljati o povijesnim rekordima otprije Svjetske financijske krize kada su, primjerice, 2007. izvezli 338 milijuna boca šampanjca. Evo brzog pregleda trendova izvoza šampanjaca

• 2021. 305 milijuna boca
• 2020. 245 milijuna boca 
• 2019. 297.5 milijuna boca 
• 2018. 301.9 milijuna boca 
• 2017. 307.3 milijuna boca 
• 2016. 306.1 milijuna boca 
• 2015. 313 milijuna boca 
• 2014. 307 milijuna boca 
• 2013. 305 milijuna boca 
• 2012. 309 milijuna boca 
• 2011. 323 milijuna boca 
• 2010. 319 milijuna boca 
• 2009. 293 milijuna boca