Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Dominique Crenn, čijem je restoranu Atelier Crenn u San Franciscu Michelin nedavno potvrdio tri zvjezdice, objavila je da otvara novi restoran u Parizu.
U Parizu se već neko vrijeme priča o njenom dolasku, spominjalo se i da bi mogla preuzeti restoran u hotelu Ritz. No, Crenn je na proslavi nagrade Icon za životno djelo koju joj je dodijelio izbor World’s 50 Best Restaurants, u Parizu objavila sasvim drugi plan. Otvorit će restoran French Nola i bavit će se kuhinjom New Orleansa. Ili kako je to sama chefica definirala, bit će mjesto na kojem se spajaju kultura hrane San Francisca, New Orleansa i Francuske.
O detaljima se ne zna puno. Kako piše francuski list Le Figaro, Crenn će nadzirati kuharski tim pariškog restorana, a chefovi će biti Christophe Bourguignon, šef istraživanja i razvoja u Atelieru Crenn i Jake Smollett. Trenutno traže prostor, a tim i investicija su već osigurani.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
