Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U Tomašićevoj ulici, odmah na uglu s Martićevom, prekjučer je otvorena druga Mangia. Prva Mangia u Medulićevoj ulici pokazala se prilično uspješnom.
Mangia je dućan talijanskih salama, pršuta, šunki i sireva srednje klase, koji se prodaju po šire prihvatljivim cijenama u usporedbi s Bonkulovićem. No, Mangia ni ne pokušava biti luksuzni delikatesni dućan, nego trgovina koja masovno popularne talijanske suhomesnate proizvode i sireve prodaje po, recimo to tako, demokratskim uvjetima.
Mangia nudi tri vrste pršuta koji se režu pred gostima, uključujući i culatu, manje poznatu verziju slavnog culatella. Među sirevima dominira šest ili sedam vrsta pecorina, dok je najstariji parmezan odležan samo trideset mjeseci; Spar katkad drži parmezan star 36 mjeseci.
Osim suhog mesa i sireva, Mangia prodaje raznovrsno marinirano povrće, foccacie, tjesteninu i slastice. Cijela je jedna polica posvećena Nutelli.
Mangia nema puno veze s ozbiljnom gastronomijom osim u dva ili tri slučaja, ali je riječ o pametnom konceptu, koji bi morao jako dobro funkcionirati.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
