Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Svi me pitaju kakav je osjećaj kad dobiješ treću zvjezdicu, napisao je chef Nome Rene Redzepi na svom Instagram profilu ispod objave u kojoj je umontirao svoje lice u figuru Michelinove maskote. Noma je jučer nakon 18 godina rada i više od desetljeća koliko drži dvije Michelinove zvjezdice (plus četiri titule najboljeg restorana na svijetu u izboru World’s 50 Best Restaurants) u nivom izdanju Michelinova vodiča za skandinavske zemlje napokon dobila treću zvjezdicu. Bil je to vjerojatno najduže očekivana treća zvjezdica u modernoj povijesti Michelina.
“Ovo je jedna od najviših na planina za svladati u svijetu restorana,” napisao je na Instagramu Redzepi nakon što je vijest objavljena, “Prvo čega sam se sjetio kad sam čuo vijest bili su svi ljudi koji su prošli kroz Nomu u posljednjih 18 godina: stotina kuhara i konobara, stažista i perača posuđa koji su bili bitni elementi ove lude slagalice koju smo sastavili. I, naravno, ova je vijest izravan rezultat izvanrednog tima koji danas radi u Nomi. Neki od najgladnijih, najtalentiranijih, najposvećenijih badasses koje sam ikad imao zadovoljstvo upoznati. Upravo smo završili ljetnu sezonu, pa je tim razasut po cijelom svijetu i uživa u zasluženom odmoru, ali želim da svi znate koliko ste zaista posebni. Uživajte u ovom trenutku, gdje god bili. Uspjeli smo, jebote! Koliko god volio ove tri zvjezdice, jedina zvijezda koja nam stvarno treba je ona koja nas svako jutro budi. Meni i cijeloj Nominoj obitelji sunce će sutra puno jače svijetliti. U ovim čudnim i izazovnim vremenima, svi bismo trebali uživati u svakoj zraci svjetla koju pronađemo,” poručio je Redzepi u postu koji je zasula lavina čestitki najvećih svjetskih chefova i Nominih fanova.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
