SHOPPING LISTA ZA PLAC Što ne bismo smjeli propustiti u kasno proljeće

Zadnji dani svibnja i prvi dani lipnja čine jednu od najuzbudljivijih gastronomskih mikrosezona, usporedivu možda još samo s početkom rujna. Stoga je za svakoga tko voli hranu, grijeh prema samom sebi ne odlaziti na tržnicu i ne kuhati doma, barem povremeno. Evo naše shopping liste za kasno proljeće. Razumije se da je izbor na tržnicama najraskošniji baš u subotu.

Povrće

• mladi grašak
• mladi bob
• artičoke
• vrtne zelene šparoge
• bijele šparoge
• divlje šparoge (trebalo bi ih biti još barem desetak dana)
• mladi ljubičasti luk
• mladi češnjak
• salatina
• rotkvice
• potočarka
• Gljive 
• ljetni vrganji
• lisičarke 
• eventualno smrčci (sezona je na izmaku, no s obzirom na klimatološki  neobičan svibanj, možda ih još nađete)

Začinsko bilje 

(bilo bi zgodno da ponešto s ove liste uzgajate doma; jednostavno je)

• bosiljak 
• razne vrste mente
• kopar 
• majčina dušica
• medvjeđi luk (sezona završava)
• vlasac
• korijander

Voće 

• šumske jagode (šumske jagode jesu skupe ali su najukusnije i najmirisnije  voće koje se može zamisliti)
• šumske borovnice
• trešnje
• jagode
• ribizli

Iz ribarnice 

U ovo doba godine ne treba nam puno životinjskih proteina. Ribarnica je u kasno proljeće definitivno bolji izbor od mesnice i zato što će se za mjesec dana ribarnice isprazniti od domaćih morskih riba; skoro sve će zbog sezone ostati na obali

• srdela
• inćuni
• oslići
• trilje (od malih i jeftinih do velikih  od kamena)
• morski pas
• svježi  škampi
• pastrve (fantastična vrijednost za novac)

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.