Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

70 posto sommeliera nakon covida izgubi osjet mirisa i okusa. U Francuskoj traže prioritetno cijepljenje

sommelier-film

Enološka unija Francuske vladi je uputila zahtjev za prioritetno cijepljenje sommeliera i enologa. Mnogi od onih koji su preboljeli covid dugoročno su izgubili osjet okusa i mirisa, bez kojega uopće ne mogu raditi s vinima.  

Istraživanje koje je francuska Unija provela, pokazalo je da je oko 70 posto sommeliera koji su preboljeli covid izgubilo osjet mirisa, a 50 posto ih je izgubilo i osjet okusa. Više od 40 posto anketiranih reklo je da im se osjeti nikad nisu potpuno oporavili.

“To je kao da od muzičara tražite da svira bez instrumenta,” rekao je predsjednik Enološke unije Didier Fages. Sommelieri i enolozi od francuske vlade traže da im omogući veći pristup cijepljenju ili ih uvrsti u prioritetne skupine. Podsjećaju da su u Francuskoj zaposlenici gastro industrije također esencijalna zanimanja, što uključuje i chefove, i da bi trebali biti hitno cijepljeni.  

aqua-panna-sidebar
ulje-2021-naslovnica

aviation-gin

70 posto sommeliera nakon covida izgubi osjet mirisa i okusa. U Francuskoj traže prioritetno cijepljenje

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min