Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

NOVI VAL Na Trešnjevki je otvoren Kao nekad, kvartovski gourmet dućan s proizvodima domaćih OPG-a

kao-nekad-g

I tako nakon vala burgeraja, pa vala sushi barova pa vala pokea, sada imamo val otvaranja malih kvartovskih trgovina specijaliziranih za proizvode hrvatskih OPG-a.

U Hrvatskoj su kvartovske gourmet trgovine s ovakvom ponudom dosad bile rijetkost. Nadamo se da će se trend dovoljno poslovno razviti da one postanu profitabilne i tako postanu standard. No, uspjeh ovih trgovina osim o općem stanju ekonomije ovisit će o ozbiljnosti i kvaliteti njihove ponude.

kao-nekad

Neke od novijih kvartovskih trgovina ovog tipa otvorenih u zadnjih godinu dana zaista su dobre. Barem trećina njihove ponude obuhvaća specijalističku robu (mesnice, ribarnice, voćarne) uz desetak vodećih brendova malih lokalnih proizvođača i nešto manje poznatih ili nebrendiranih proizvoda koji dolaze direktno s OPG-ova.

kao-nekad-1

Sve su te trgovine dobro uređene, sve imaju vrlo ljubazno osoblje i konzistentno predstavljaju vrijednosti s kojima se reklamiraju. Neke, pak, poput nesretnog državnog pokušaja s Kućom hrvatske hrane Crotaste u Cesarčevoj, tek su nekompetentni izbori proizvoda, izloženih bez osobite ideje o tome što i zašto prodaju.

Nova trgovina štulićevskog imena Kao nekad, koja je ovih dana otvorena na zagrebačkoj Trešnjevci u susjedstvu prvog Bread Cluba, srećom spada u prvu skupinu. Simpatičan koncept bazira se na miksu vrlo poznatih domaćih brendova poput Ipša maslinova ulja, Arbasol slanih inćuna ili raznih Gligorinih proizvoda, s proizvodima manje poznatih OPG-ova i svježem voću i povrću. Proizvode nabavljaju direktno, a trgovinu su odlučili otvoriti kad se tijekom pandemije pokazalo kolika je potražnja za domaćom hranom. U planu su im još jedna trgovina i web shop. Više o ponudi u Kao nekad objavit ćemo nakon što ih posjetimo.

Kao Nekad

Trakošćanska 7, Zagreb

Ponedjeljak-subota 7 – 20
Nedjelja 7 – 13

aqua-panna-sidebar
Naslovnica-ulje-2019-2020

aviation-gin

NOVI VAL Na Trešnjevki je otvoren Kao nekad, kvartovski gourmet dućan s proizvodima domaćih OPG-a

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min