Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Zagreb je relativno veliko tržište, pa dosta ugostitelja može kako tako preživljavati od dostave. Nipošto zarađivati, ali ipak preživljavati. Istra i Opatija blizu su Zagrebu, Ljubljani, Italiji i Austriji, pa restorani u niskom startu čekaju završetak lockdowna. U Dubrovniku, čini se, nitko se u idućih par mjeseci ne nada ničemu. Dubrovački vjesnik u novom je broju objavio opsežan, vrlo informativan izvještaj o stanju dubrovačkog ugostiteljstva.
Prema citatima u tekstu, dubrovački ugostitelji ne bune se protiv sadašnjeg lockdowna, jer ionako ne očekuju goste prije kasnog proljeća. Evo što kaže Nikolina Farčić, predsjednica Ceha ugostitelja Dubrovačko-neretvanske županije: “Prošla godina bila je katastrofalna. Jedina mogućnost koja nam preostaje jesu krediti. U Dubrovniku ne treba očekivati nikakav ozbiljniji posao prije prvog svibnja ili prvog lipnja, jer je Dubrovnik predaleko. Ove sezone Dubrovnik treba računati isključivo na europske turiste. Oko drugih tržišta ne treba ni filozofirati. Morat ćemo se uklopiti u kriterije europskih tržišta, a cilj nam je da postignemo barem tri puta bolje rezultate nego lani,” zaključila je gospođa Farčić.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
