Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Mladi Noelov barmen Karlo Ferenčak pobjednik je natjecanja Brugal Perfeccion 2018.

karlo-brugal

Mladi barmen Noela Karlo Ferenčak, pobjednik je ovogodišnjeg Brugalovog natjecanja barmena Brugal Perfeccion 2018. Na natjecanje u zagrebačkom baru Johann Franck u ponedjeljak je došao gotovo integralni all stars sastav hrvatske nove barske scene. Među natjecatejlima su bili svi od Romana Rabika (Time), Ivana Mandarića (Aperitivo), Marjana Maksana (ex Dežman Mini Bar), Dominika Bečvardija (Dubravkin put) do veterana poput Saše Lovrenščaka (Ka’Lavanda) i drugih. Bilo je ovo jedno od najprofesionalnije organiziranih i najjačih natjecanja barmena u Hrvatskoj za dugo vremena, tako da ga barmenska zajednica smatra neformalnim državnim prvenstvom, iako na Brugal Perfeccionu nisu nastupila neka važna imena poput Marina Karinje. Suci natjecanja bili su predstavnici Coca Cole barmen Filip Pleteš i Filip Verbanac, Brugalov brend ambasador Claudio Ciucci i Moninov Brand Innovation Manager Mišel Posavac.

U ovoj jakoj konkurenciji, eliminacija je provedena u dva kruga. U prvom krugu barmeni su pripremali koktele koje su unaprijed prijavili na natjecanje, a u drugom krugu morali su napraviti signature koktel iz zadanog izbora sastojaka koje su birali po bodovima, odnosno po težini kojom se sastojci uklapaju u koktele. Karlo Ferenčak u finalu je pobijedio s koktelom od Brugal 1888 ruma,  infuzije šećernog sirupa s cijelim dehidriranim limunom i pjene od odvojeno shakeanog bjelanjka s bitterom od ruža. Sva tri finalista u travnju ili svibnju idu na stručno putovanje u Dominikansku Republiku. Zadatak pobjednika Karla Ferenčaka je u Dominikani pronaći još neotkriveni lokalni sastojak za novi mojito

 

aqua-panna-sidebar
whisky-leaks

aviation-gin

vinski-izvjestaj-2018-naslovnica
ULJE2018-NASLOVNICA

Mladi Noelov barmen Karlo Ferenčak pobjednik je natjecanja Brugal Perfeccion 2018.

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min