Instagram chefa Bateline je veličanstveni seafood porn (i ozbiljna škola riblje kuhinje)

Nitko u Hrvatskoj s ribom ne radi ono što radi chef Bateline David Skoko. Sve što je ambiciozno najavljivao prije pet godina kad je ribarska obitelj Skoko utvrđivala Batelininu poziciju među najboljim hrvatskim restoranima, upravo sazrijeva u Skokinom inovativnom istarskom omakaseu koji se ne zaustavlja samo na vrhunskim tehnikama obrade, teksturama i okusima, već se sve više fokusira na uvođenje zaboravljenih ili dosad nekorištenih sastojaka iz mora u gastronomiju. Neke od tih zanemarenih blaga u Batelini smo jeli u elegantnim i preciznim jelima poput paštete od tabinje, jela od jetre morskog psa ili fenomenalnog pauka.

https://www.instagram.com/p/BUwjJKml_B4/

David skoko u ožujku je svoj osebujni ribarsko-kulinarski univerzum otvorio publici na atraktivnom i poučnom Instagram profilu. Pod nickom @ribarevsin, Skokina morska stvorenja možete pratiti od bezbrižnog plivanja u moru do transformacije u njegova sve ambicioznija jela. Glavne Skokine fotografske teme su autentičnost, održivost, bogastvo Jadrana i poštovanje – prirode, zanata i zajednice. Nama su se svidjeli…

OVA MIKRO LIGNJA

https://www.instagram.com/p/BVZU-e1lnNW/

OVAJ PRŠUT OD GRDOBINE

https://www.instagram.com/p/BVAji5IFJ9p/

OVA DEKONSTRUKCIJA TRILJE

https://www.instagram.com/p/BU-LePjFhiw/

OVO POŠTOVANJE STVARNIH VRIJEDNOSTI

https://www.instagram.com/p/BUB_XzxlfEG/

OVAJ SLASNI ŠUGO OD JASTOGA

https://www.instagram.com/p/BULpsG3FtD-/

OVA EROTIČNA MRAMORNA TUNA

https://www.instagram.com/p/BUJFWRGFRvI/

OVA GLAMUROZNA ŠKARPINA

https://www.instagram.com/p/BUB-9E3FU7M

OVAJ FETIŠ OŠTRIH NOŽEVA

https://www.instagram.com/p/BTyPdcUlZUM/

OVA BOŽICA MORSKE PLODNOSTI

https://www.instagram.com/p/BTwNWnCFqig/

OVAJ GRIF S KAPESANTAMA

https://www.instagram.com/p/BT_Jueal5AI/

OVA NEONSKA SRŽ TUNINIH KOSTIJU

https://www.instagram.com/p/BTr2kWDlFL8/

OVO MAJSTORSKO FILETIRANJE PALAMIDE U MINUTI

https://www.instagram.com/p/BTUEnd3lg6P/

OVE NEOBIČNE JESTIVE ALGE SJEVERNOG JADRANA

https://www.instagram.com/p/BTRlOgGlMf3/

OVO ‘KUCAJUĆE SRCE’

https://www.instagram.com/p/BTHrbdeFIRS/

I OVAJ MALI SNJEGOVIĆ OD KAVIJARA

https://www.instagram.com/p/BSRcvniBCze/

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.